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半生不熟
《半生不熟》是续作《厨室机密》的畅销书，首周即荣登亚马逊和《纽约时报》的排行榜第一名。这是名厨安东尼·波登生前最后一部回忆录，其辛辣、生猛、原汁原味的讲述风格最能吸引读者。同时，《鱼翅与花椒》作者扶霞·邓洛普和《厨房里的人类学家》作者庄祖宜
[美]安东尼·波登 2023-03-24 22:46:06
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美食家
这本书精选了陆文夫生平创作的经典小说和散文。其中，《美食家》和《小贩世家》是陆文夫的代表作，以一种特殊的视角描绘了近半个世纪以来中国社会的生活，让我们深入了解当时人们的日常生活。散文方面分为三个主题，第一个是关于美食的，记录了陆文夫在日常生
陆文夫 2023-03-24 22:45:17
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厨房里的草本植物
我们常见的草本植物如咖啡、黑胡椒、薄荷、生姜、大蒜等，可以我们对这些植物的特点、功效和价值却知之甚少。例如，你能想象大蒜和蜂蜜混合的口感吗？罗莎莉提供的大蒜蜂蜜配方不仅可以尝到出乎意料的美味，还能让你享受愉悦的早晨。你也可以在自己的厨房里制
[美]罗莎莉·德拉福雷 2023-03-24 22:44:33
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所幸，我们升起了炉火，又烹煮了食物
食物是我们生活中最温暖的线索。机会使我们结识到了24位居住在世界各地的美食家，他们有着独特的品味，比如坏品味、张扬、冰清、等等深、朱天衣、洛艺嘉等。
张进步程碧主编 2023-03-24 22:43:12
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四季厨房
国际安徒生大奖得主罗特劳特·苏珊娜·贝尔纳的作品是一本关于四季美食的童书。书中的伙伴们一起学习、玩耍、采摘野菜和干果，并且分享自己制作的美食。书中的插画可爱有趣，适合家庭制作的简单食谱和实用小贴士则让读者很容易喜欢上制作美食。书中人物的食品
[德]罗特劳特·苏珊娜·贝尔纳绘/[德]达格玛·冯·克拉姆著 2023-03-24 22:42:58
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食材百科全书
这本图书是一本世界闻名的食材百科，内容非常充实，涵盖了各种主流食材，还分门别类地介绍了它们的结构和处理方法，方便读者更好地利用食材。出版商为dk出版社，质量非常高，尤其是图片非常精美，是国内其他食材图书所不能比拟的。该书包括鱼类、肉类、蔬菜
英国DK出版社 2023-03-24 22:42:21
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什么值得吃，什么值得做
有一本科学料理书，包含了30个受欢迎的菜谱和43个衍生食谱。此外，书中还分享了5种料理必备知识和20个厨房高手的秘诀。通过450多张精美的详情实拍图，这本书能够使厨房新手和想成为厨房高手的人都能够掌握料理方面的科学知识。这些经典菜谱不仅口味
马达/什么值得吃 2023-03-24 22:40:52
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极简全蔬食
这本书是由美国责任医师协会专家推荐，并由人气公众号“素愫的厨房”出品。它选取了101道简单、方便、美味、易于操作、不重复的日常素食菜肴，从专业主妇、厨师和营养师的角度进行了精选。本书分为蒸、煮、煎/炸、拌、生食/半生食、汤、五谷杂粮、无糖点
素愫 2023-03-24 22:39:11
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吃吃的爱
《日本美食小史》是一部有趣的书，讲述了日本历史人物和美食之间的关系。书中介绍了许多历史时期和知名人物，如紫式部和椿饼、荣西和日本茶、千利休和菜花金团、松尾芭蕉和山药麦饭、高杉晋作和越乃雪、夏目漱石和羊羹等。这些美食被视为治愈身体和心灵的良药
神奈川 2023-03-24 22:37:57
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寻常滋味，欢喜人间
这本书收录了汪曾祺写的各地美食散文，让读者感受到了美食的诱惑和人情之美。作者天真纯澈，对美食怀有虔诚的热爱，不仅记录了各种美食和习俗，还展现了寻常生活中天然的真趣。在书中，我们可以看到手把肉、云南饵块、淮阳干丝、高邮咸鸭蛋等各地美食的闪亮登
汪曾祺 2023-03-24 22:36:56
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关于巧克力的一切
喜欢巧克力，就像喜欢爱情一样无法拒绝。巧克力有一种独特的味道，既苦涩又甜蜜，很少有其他美食能与之媲美。这本《巧克力全事典》带你了解巧克力的前世今生，尤其适合巧克力爱好者们。作者芜木祐介是日本乐天巧克力技师，他用清新的水彩手绘图解巧克力的制作
[日]芜木祐介 2023-03-24 22:35:22
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蔡澜说美食：学会浅尝二字
蔡澜先生的建议很简单：吃菜时不必吃饱，要珍惜每一粒小小的豆子，因为这会让你更关注生活的细节。虾应该是温热的，不能烫口或冰凉。鱼和米饭的温度应该与人体温度一致。逐步提高自己的水平，从便宜的食物开始尝试，然后慢慢升级到更贵、更好的食物。应从淡味
蔡澜 2023-03-24 22:33:49
