半生不熟

《半生不熟》是续作《厨室机密》的畅销书，首周即荣登亚马逊和《纽约时报》的排行榜第一名。这是名厨安东尼·波登生前最后一部回忆录，其辛辣、生猛、原汁原味的讲述风格最能吸引读者。同时，《鱼翅与花椒》作者扶霞·邓洛普和《厨房里的人类学家》作者庄祖宜都强烈推荐这本书。多个知名媒体都一致推崇，波登本人更是受到奥巴马的赞扬。波登曾17次入围并5次获得艾美奖，还获得了广播电视媒体界的普利策奖——皮博迪奖。

《半生不熟》讲述了波登不同人生阶段的见解和经历。无论是在坏小子时期，还是结婚再婚、为人父亲等不同人生时刻，波登都对生活有着自己的理解。此外，波登对厨艺界的生态和争议人物也有自己深刻的见解。通过这本书，读者可以了解到厨师和畅销书作家背后真实的故事，重新审视人生和食物的含义。波登犀利直率的笔锋背后，传递出对美食治愈人心的信仰。

多位媒体和名人都对这本书给予了高度评价和推荐。扶霞·邓洛普认为波登颠覆了西方饮食写作的方式，其中包含着幽默、无畏以及同情心。庄祖宜则认为波登的作品是特别五味杂陈的阅读体验，既有玩世不恭的话语，也有深刻的道德底线和幽默感。《纽约时报》认为波登是个真诚、坦率的作家，并且是个浑然天成的魅力作家。《华尔街日报》则强调波登对餐厅员工幕后生活的精彩描写，而《洛杉矶时报》则称波登言词犀利无畏、大胆。《时代》杂志则认为虽然波登已经成为人父，但讲起话来仍然毫不掩饰，活力十足，犀利依旧。

作者简介

[美]安东尼·波登（1956—2018）◆主厨、作家、《厨师之旅》《波登不设限》《未知之旅》等旅游节目主持人，曾任纽约知名法式餐厅LesHalles主厨。波登以《半生不熟》的前传、揭发厨艺界内幕的超级畅销书《厨室机密》闻名于世，随后又出版了《厨师之旅》等非虚构作品。波登的文章经常见于《纽约时报》和《纽约客》，同時也是《食艺》杂志的特约作家。——————————译者：◆蔡宸亦毕业于伦敦大学设计人类学系，前媒体人，从事中西方生活方式文化研究，民族志研究员。