美食-百科书库官网

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潘金莲的饺子

编辑推荐：李舒全新力作《山河小岁月》《民国太太的厨房》，金宇澄、徐累、陈晓卿、姜鹏倾情推荐。《金瓶梅》揭秘饮食之谜：玉液珍馐，浮世男女，以前所未有的方式写尽《金瓶梅》的吃与“痴”。此外，玉皇李子透露了兰陵笑笑生的真实身份，王婆念叨了什么食物李舒/戴敦邦 2023-03-30 22:48:52

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餐桌上的香料百科

你经常知道某些香料的存在，但不知该如何使用它们吗？你分不清大茴香、小茴香、藏茴香和甜茴香吗？莳萝和茴香看起来非常相似吗？你也不确定肉桂叶和月桂叶该如何区分吗？《餐桌上的香料百科》中提供了答案。本书列出了每种香料的别名、产地、利用部位、应用和好吃研究室 2023-03-30 22:48:20

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东京味道:110道日式料理的家常

《东京味道(110道日式料理的家常美味)(精)》是室田万央里著的一本料理书籍。书中从早餐、午餐、日本人喜爱的便当和点心开始介绍，之后分别介绍了日本酒屋和家常菜的做法。全书共包含了110道地道的日式料理，菜式的食材易得，制作方法简单便捷。读者【日】室田万央里 2023-03-30 22:47:38

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欲望有味

《欲望有味》是霍老爷的短篇故事集，通过19道美食故事，带领读者了解19个人生隐痛。故事以美食为主题，以情感为线索，为读者呈现了不同年代、不同社会阶层中的人物及其饮食故事。这其中，既有大人物，也有小人物，既呈现了人间食态，又关注了人间世态。故霍老爷 2023-03-30 22:46:21

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就只知道吃

完整收录梁实秋先生98篇美食随笔。全书分为三部分：快活馋；舌尖上的故乡；至味在人间。首先，探讨吃的一些理念和风俗，深入研究美食文化。其次，情真意切地追录故乡北平的丰富美食和小吃。最后，细致评鉴客居他乡时当地的市井味道，善于将不同地方的风味呈梁实秋 2023-03-30 22:45:42

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食货志

为什么汉堡叫做汉堡？咖喱并非印度风味？为什么业余厨师做的牛排比专业厨师还好？中东烤肉沙威玛与突厥人之间的神秘联系是什么？真正的日本拉面并不存在？鲜美食材背后的科学奥秘，就连厨师们也不一定全懂呢！大米如何让你比吃到的日本白饭更加满意呢？在这部邓士玮 2023-03-30 22:45:15

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烘焙面包一次成功

为什么有人愿意花费好几个小时，只为做出这么一块面包？很多人想亲手做面包给家人品尝，却止步于繁复的制作方法。但是，薄灰能做各种各样的烘焙，但对面包情有独钟。她自信地认为：成功的自制面包无论是口感还是营养都不会比市售面包差。用蔬果原汁来做的餐包薄灰 2023-03-30 22:44:46

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最是那碗人间烟火

本书选取29位有影响力的人物这些人物包括民国政要人物孙中山、蒋介石、张学良等，文化学者、作家、教授胡适、鲁迅、张大千等，以及名媛张爱玲、陆小曼等。本书以民国时期为大背景，生动描写这些人物的日常生活，包括饮食起居、个人嗜好和社会交往等趣闻，以冯远臣 2023-03-30 22:44:04

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这是我的料理手账

食帖原创的《这是我的料理手账》是一本互动式手帐书。它专为记录私房食谱、烹饪心得和生活中与食物有关的难忘时刻而设计。这本书既包含了读者可以自由创作的食谱记录页，又附带了食帖原创编写的实用烹饪指南、厨房常备工具表等丰富内容。皮质精装带有防水防油食帖番组 2023-03-30 22:43:24

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百年早餐史

世界各地都有獨特的早餐歷史和文化，從吃早餐的小歷史，到早餐對現代文明的塑造，早餐真的是讓世界甦醒的味道。克里斯穹‧葛塔魯在獲得法國聖迪耶國際地理節獎和2008年聖德尼獎的基礎上，提醒我們每天吃的早餐，早已累積了世界各國百年的文化精萃。早餐被克里斯穹‧葛塔魯（ChristianGrataloup） 2023-03-30 22:42:56

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