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食货志
为什么汉堡叫做汉堡？咖喱并非印度风味？为什么业余厨师做的牛排比专业厨师还好？中东烤肉沙威玛与突厥人之间的神秘联系是什么？真正的日本拉面并不存在？鲜美食材背后的科学奥秘，就连厨师们也不一定全懂呢！大米如何让你比吃到的日本白饭更加满意呢？在这部
邓士玮 2023-03-30 22:45:15
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烘焙面包一次成功
为什么有人愿意花费好几个小时，只为做出这么一块面包？很多人想亲手做面包给家人品尝，却止步于繁复的制作方法。但是，薄灰能做各种各样的烘焙，但对面包情有独钟。她自信地认为：成功的自制面包无论是口感还是营养都不会比市售面包差。用蔬果原汁来做的餐包
薄灰 2023-03-30 22:44:46
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最是那碗人间烟火
本书选取29位有影响力的人物这些人物包括民国政要人物孙中山、蒋介石、张学良等，文化学者、作家、教授胡适、鲁迅、张大千等，以及名媛张爱玲、陆小曼等。本书以民国时期为大背景，生动描写这些人物的日常生活，包括饮食起居、个人嗜好和社会交往等趣闻，以
冯远臣 2023-03-30 22:44:04
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这是我的料理手账
食帖原创的《这是我的料理手账》是一本互动式手帐书。它专为记录私房食谱、烹饪心得和生活中与食物有关的难忘时刻而设计。这本书既包含了读者可以自由创作的食谱记录页，又附带了食帖原创编写的实用烹饪指南、厨房常备工具表等丰富内容。皮质精装带有防水防油
食帖番组 2023-03-30 22:43:24
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百年早餐史
世界各地都有獨特的早餐歷史和文化，從吃早餐的小歷史，到早餐對現代文明的塑造，早餐真的是讓世界甦醒的味道。克里斯穹‧葛塔魯在獲得法國聖迪耶國際地理節獎和2008年聖德尼獎的基礎上，提醒我們每天吃的早餐，早已累積了世界各國百年的文化精萃。早餐被
克里斯穹‧葛塔魯（ChristianGrataloup） 2023-03-30 22:42:56
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片刻好食光
《片刻好食光——15分钟的美味之旅》是一本有趣又有料的美食绘本。书中包含49道手绘食谱，61条烹饪视频，78道世界各地的快手食谱。每道美食的烹饪时间仅需15分钟左右，哪怕是工作日疲惫的回到家中，也可以在短短的一刻钟时间内为自己的身体进行喂养
魏瀚/欧敏 2023-03-30 22:42:13
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知日·好吃不过拉面
专门关注日本的超人气媒体品牌「知日ZHIJAPAN」第53弹特集，本次特集将聚焦拉面这道日本的国民美食。在日本光怪陆离的城市中心，拉面馆随处可见。一家不起眼的拉面馆，可能随时在你的街角出现。推开拉门，掀开暖帘，一声热情的“欢迎光临”将你带进
茶乌龙 2023-03-30 22:41:34
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山水坝子探食记
业内人士一致赞扬资深美食家“带路党”在探索云南美食方面的胆识和勇气，并且公开分享在云南寻找美食的经验。本书主要以地域为主线，详细介绍了云南各地的美食精髓，并且深入探讨了当地风俗、地理和历史以及饮食之间的密切关联。
敢于胡乱 2023-03-30 22:40:57
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一饭一世界（修订版）
中央电视台读书节目特别推荐，《草木滋味》姊妹篇，六年长销，荣获“深圳好书月”百佳好书。这本书以味蕾为引，探寻故乡与乡愁的关联，道出食物中的人情味和记忆。全新修订的《一饭一世界》延续清新风格，再次将味蕾与文化相融合，描写别样的江南饮食文化。作
周华诚 2023-03-30 22:40:26
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舌尖上的法国：冬藏春耕
从土地到餐桌，一份食材如何成为美味？一份法国乡土兄弟分享的饕餮手册，一部用水彩描绘的美食原产地纪录片，独家收录米其林大厨九份私家法餐食谱。编辑推荐：☆酒馆美食，平民的米其林。伊夫•康德伯德被称为“酒馆美食学”大师，曾就职于米其林二星餐厅。他
[法]伊夫·康德伯德编/雅克·费朗代绘 2023-03-30 22:39:55
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银座三明治
平松洋子是日本著名美食散文家。她热爱到处寻找美食，探寻不同风味与文化。比如，她喜欢光顾各式各样的员工食堂，并为了品尝正宗的中国菜而特意前往池袋，或前往银座寻找最优美的三明治。她的好奇心和胃口，都让她能够写出非凡的美食散文，为读者呈现出无尽的
[日]平松洋子著/[日]谷口治郎绘 2023-03-30 22:39:20
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玩转厨房：做出家常好味道
谁没有想过回家好好吃饭的愿望呢？谁不希望在聚会中展示自己做出的色香味俱全的美食呢？毕竟在外用餐的费用真的很贵！但实际情况并不如人愿，很多人因为自己手残、食材处理问题以及复杂菜谱的挑战而失去了烹饪的热情。现在，我们向您推荐一本书——孔瑶的"十
孔瑶 2023-03-30 22:38:45
