跟冠军咖啡师学做咖啡

隐形冠军

中小企业是中国制造业的主体。在经济全球化的大背景下，它们需要融入世界经济共同体，并力争在全球市场占据主导性的市场份额，才能取得更好的发展。德国制造代表着世界制造标准的巅峰，这得益于大量的“隐形冠军”企业。这些企业在德国的城市和乡间林立，享有赫尔曼•西蒙（HermannSimon）/杨一安 2023-04-03 16:21:36

我们开店吧：72小时学会开咖啡店、奶茶店、甜品店

本书以适合年轻人的小型精品店为切入点，结合当前国内饮品行业的环境和发展趋势，详细讲解店铺分类、投资形式、选址装修、物料采购等实际问题。通过解决新手经营前后遇到的各类问题，本书帮助读者轻松掌握从入门到精通的知识，在短时间内拥有自己独特风格的餐牧牧酱 2023-04-03 01:31:58

眉清目秀的日子：一个女人的咖啡时光

编辑推荐：停下来，咀嚼下时光的味道。让自己成为一个别致的女人！本书《眉清目秀的日子：一个女人的咖啡时光》倾情展现资深文青私人咖啡路线图，并分享对生活与世情的温馨感悟。真知灼见，娓娓道来。此外，本书亦配有作者子沫的超过100幅手拍照片，全彩印子沫 2023-04-01 01:47:00

享用一杯手冲咖啡

四年前，都炯秀DoHyungsoo创立了韩国第一家制作专业手冲咖啡的精品咖啡厅——“5冲泡”（5brewing）。他从一名设计师开始，一路成为咖啡师、咖啡厅经理人和咖啡培训师，一直不断追寻咖啡之路。他相信，咖啡和设计的共同点在于能够把制作者都炯秀 2023-04-01 00:09:48

世界咖啡地图

《世界咖啡地图》是咖啡迷的终极指南。作者是世界咖啡师大赛冠军得主、咖啡烘焙专家詹姆斯•霍夫曼。本书深入解析各大咖啡产区的风味特色、种植者与产业信息、地理文化等所有影响咖啡风味的关键要素，带领读者做一次惊叹的全球咖啡产地巡游。除此之外，本书提詹姆斯·霍夫曼(JamesHoffmann) 2023-03-31 21:42:42

猫头鹰的咖啡馆

这本书的主角竟然是一只名为Olly的猫头鹰！我们将跟随着她的脚步，一同探索咖啡的前世今生与文化，领略自由的美国、濃情意大利、浪漫法兰西、梦幻土耳其以及热情的东南亚。接下来，我们还将到访咖啡豆的产地，了解各种明星咖啡豆在“咖啡的朋友圈”中的故佐拉 2023-03-31 20:41:48

咖啡咖啡处处开

杰里米•托茨（JeremyTorz）和史蒂文•马卡东尼亚（StevenMacatonia）是英国咖啡界的领军人物。他们坚持以公平为原则，在精品咖啡浪潮中积极推动咖啡道德贸易运动，并深入走访世界各地的咖啡产区，与种植户建立直接联系，致力于让更 [英]杰里米·托茨/[英]史蒂文·马卡东尼亚 2023-03-31 20:37:23

咖啡馆的梦想与现实

本书分19章，涵盖从开咖啡馆的情感渴求到“基因”遗传，从商业模式定位到安全底线，从价值管理到服务的尊严，从服务领域的去中心化到人文价值的擦亮与坚守。通过介绍从筹资选址装修到加盟连锁品控的全过程，我们可以深入了解咖啡店经营的世界，同时探索一杯赵珂僮 2023-03-31 20:23:32

世界咖啡学

《世界咖啡学》是专业咖啡人韩怀宗的最新作品，该书介绍了咖啡的历史、产区、精品名豆、烘焙技法等内容。此外，该书更为中国咖啡产业发展历程做出了特殊的记录。在书中，作者详述咖啡发展的四波浪潮，并以大量实验数据揭秘世界著名咖啡师烘豆、冲煮技艺，将人韩怀宗 2023-03-31 20:21:23

我的咖啡生活提案

Chung-LengTran,从专业摄影师转行做咖啡师。2012年，他赢得了法国咖啡沖煮大赛（FranceBrewersCup）的冠军。他每天早上都必须要喝一杯手沖咖啡（衣索比亚或肯亚），吃过午餐后还要喝一杯espresso。Sébasti Chung-lengTran/SébastienRacineux/YannisVaroutsikos 2023-03-31 18:59:45