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不只是咖啡
序言星巴克不仅是一家咖啡店，它是商业领域的奇迹。从一家诞生于1971年的小咖啡店到如今全球连锁门店达到2.3万家的咖啡巨头，星巴克用短短的几十年时间完成了极速发展。星巴克赢得了无数的荣誉和尊重，与此同时，它也是唯一一家把店面开遍四个大洲的世
杨宗勇 2023-04-03 18:36:48
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我们开店吧：72小时学会开咖啡店、奶茶店、甜品店
本书以适合年轻人的小型精品店为切入点，结合当前国内饮品行业的环境和发展趋势，详细讲解店铺分类、投资形式、选址装修、物料采购等实际问题。通过解决新手经营前后遇到的各类问题，本书帮助读者轻松掌握从入门到精通的知识，在短时间内拥有自己独特风格的餐
牧牧酱 2023-04-03 01:31:58
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眉清目秀的日子：一个女人的咖啡时光
编辑推荐：停下来，咀嚼下时光的味道。让自己成为一个别致的女人！本书《眉清目秀的日子：一个女人的咖啡时光》倾情展现资深文青私人咖啡路线图，并分享对生活与世情的温馨感悟。真知灼见，娓娓道来。此外，本书亦配有作者子沫的超过100幅手拍照片，全彩印
子沫 2023-04-01 01:47:00
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享用一杯手冲咖啡
四年前，都炯秀DoHyungsoo创立了韩国第一家制作专业手冲咖啡的精品咖啡厅——“5冲泡”（5brewing）。他从一名设计师开始，一路成为咖啡师、咖啡厅经理人和咖啡培训师，一直不断追寻咖啡之路。他相信，咖啡和设计的共同点在于能够把制作者
都炯秀 2023-04-01 00:09:48
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世界咖啡地图
《世界咖啡地图》是咖啡迷的终极指南。作者是世界咖啡师大赛冠军得主、咖啡烘焙专家詹姆斯•霍夫曼。本书深入解析各大咖啡产区的风味特色、种植者与产业信息、地理文化等所有影响咖啡风味的关键要素，带领读者做一次惊叹的全球咖啡产地巡游。除此之外，本书提
詹姆斯·霍夫曼(JamesHoffmann) 2023-03-31 21:42:42
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猫头鹰的咖啡馆
这本书的主角竟然是一只名为Olly的猫头鹰！我们将跟随着她的脚步，一同探索咖啡的前世今生与文化，领略自由的美国、濃情意大利、浪漫法兰西、梦幻土耳其以及热情的东南亚。接下来，我们还将到访咖啡豆的产地，了解各种明星咖啡豆在“咖啡的朋友圈”中的故
佐拉 2023-03-31 20:41:48
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咖啡咖啡处处开
杰里米•托茨（JeremyTorz）和史蒂文•马卡东尼亚（StevenMacatonia）是英国咖啡界的领军人物。他们坚持以公平为原则，在精品咖啡浪潮中积极推动咖啡道德贸易运动，并深入走访世界各地的咖啡产区，与种植户建立直接联系，致力于让更
[英]杰里米·托茨/[英]史蒂文·马卡东尼亚 2023-03-31 20:37:23
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咖啡馆的梦想与现实
本书分19章，涵盖从开咖啡馆的情感渴求到“基因”遗传，从商业模式定位到安全底线，从价值管理到服务的尊严，从服务领域的去中心化到人文价值的擦亮与坚守。通过介绍从筹资选址装修到加盟连锁品控的全过程，我们可以深入了解咖啡店经营的世界，同时探索一杯
赵珂僮 2023-03-31 20:23:32
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世界咖啡学
《世界咖啡学》是专业咖啡人韩怀宗的最新作品，该书介绍了咖啡的历史、产区、精品名豆、烘焙技法等内容。此外，该书更为中国咖啡产业发展历程做出了特殊的记录。在书中，作者详述咖啡发展的四波浪潮，并以大量实验数据揭秘世界著名咖啡师烘豆、冲煮技艺，将人
韩怀宗 2023-03-31 20:21:23
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我的咖啡生活提案
Chung-LengTran,从专业摄影师转行做咖啡师。2012年，他赢得了法国咖啡沖煮大赛（FranceBrewersCup）的冠军。他每天早上都必须要喝一杯手沖咖啡（衣索比亚或肯亚），吃过午餐后还要喝一杯espresso。Sébasti
Chung-lengTran/SébastienRacineux/YannisVaroutsikos 2023-03-31 18:59:45
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了不起的咖啡
《了不起的咖啡MOOK》以人物专访稿的形式，收录了10位中国咖啡职人的故事。其中包括聋哑人咖啡手冲师、天马行空的咖啡创意师、中国咖啡烘焙大师、枪支、毒品丛林中穿梭的咖啡猎人和放弃军工专业只想做独特咖啡馆的85后和用咖啡渣做未来产品设计的90
木小偶主编 2023-03-31 17:13:47
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持守小而美的一间咖啡馆
在这个喧闹的世界，田口护夫妇开了一家安静的小咖啡馆。他们已经经营了50年，坚持做着同样的事情。田口护是日本精品咖啡协会的会长和巴赫咖啡馆的创始人，他的生活一直都是淡然豁达。这是一个“东京漂”的简单而专一的生涯，一个“爱管闲事”的店主记下的“
〔日〕田口护 2023-03-31 16:49:10
