不只是咖啡

序言

星巴克不仅是一家咖啡店，它是商业领域的奇迹。从一家诞生于1971年的小咖啡店到如今全球连锁门店达到2.3万家的咖啡巨头，星巴克用短短的几十年时间完成了极速发展。星巴克赢得了无数的荣誉和尊重，与此同时，它也是唯一一家把店面开遍四个大洲的世界级咖啡品牌。在成功的背后，星巴克的经营者抓住了时机并缔造了咖啡王国的神话。传奇人物霍华德·舒尔茨凭借敏锐的洞察力和对消费群体现状的深刻理解，将咖啡文化塑造到极致。本书旨在通过展现星巴克的经营管理精华，给渴望学习星巴克的人以启发。

第一章：星巴克的企业文化

星巴克的成功之一在于它的企业文化。星巴克员工流失率低于行业水平的1/3~1/2，这要归功于它独特的企业文化。本章将从星巴克的文化价值观和领导力行为这两个方面对星巴克的企业文化进行深入剖析，并附有相关的案例和分析。

第二章：星巴克的品牌建设

品牌建设是星巴克成功的另一个关键因素，而品牌建设的核心是用户体验。本章将从品牌策略、用户体验、口碑宣传等方面探讨星巴克的品牌建设，以及在品牌建设中涉及的管理之道。

第三章：星巴克的价值观驱动

星巴克是一个非常注重社会责任的企业，在公司经营的各个方面都体现出其社会责任感。本章将深入探讨星巴克的价值观和社会责任，以及如何通过营销和品牌建设实现社会责任和经济效益的统一。

第四章：星巴克的直营模式

星巴克坚持直营模式，这种模式有助于确保品牌的一致性和服务的质量。本章将从星巴克的直营模式对经营管理的促进、控制风险等方面对它的直营模式进行深入分析。

第五章：星巴克的创新思维

创新是星巴克成功的重要因素之一。星巴克坚持创新思维，不断推陈出新，不断超越自我。本章将探讨星巴克的创新文化和创新思维，以及如何通过创新打造强大的品牌和行业领先地位。

第六章：星巴克的品质管理

品质是星巴克的重中之重。星巴克不断提高自己的产品品质和服务质量。本章将探讨星巴克的品质管理体系和如何通过品质管理体系进行提升，以及如何将品质管理带入整个团队和企业中。

第七章：星巴克的员工管理

星巴克的员工管理是其成功的重要因素。本章将通过探讨星巴克的员工培训和激励机制以及员工参与管理体系等方面分析星巴克的员工管理模式，同时将详细介绍星巴克是如何吸引、激励和保留优秀的员工的。

第八章：星巴克的团队建设

星巴克是一个团队协作精神非常强的企业。本章将探讨星巴克的团队建设，以及如何通过团队建设实现企业目标和价值，参考星巴克的经验，对企业的团队建设提出建议和思路。

结语

本书旨在通过深入探讨星巴克的经营管理，为人们提供实践性、可执行性的经营管理方案和不同思考方式。本书不仅适用于咖啡店和餐饮业，也适用于其他服务业和制造业。希望能够给读者带来启示和帮助，使读者从中受益，学会如何将星巴克的经营管理之道应用到自己的企业中。

作者简介

杨宗勇，智元集团总裁、首席智囊，国家创新人才模式课题组研究员，中央直属国资委职业经理研究中心培训师、营销实战教练、营销团队建设管理专家，被国资委职业经理研究中心评为最优秀的企业业绩成长发展管理培训师。多年来培训足迹遍布全国，为数百家企业提供培训，直接受训人数超20万人次。出版著作有《销售部门高效工作手册》《不只是咖啡：星巴克的经营哲学》《用爱经营：宜家的经营哲学》《成衣王国的秘密：优衣库的经营哲学》等。