山川与湖海

这本书讲述了两个年轻女孩的人生故事，与食物密不可分。厨娘Jackie因一次特殊的招聘而辞去在武汉咖啡馆的工作单独来到北京，她在新兴IT公司“下厨房”大本营中遇到了潘小月，两人开始了他们与食物相关的职业生涯。

原本他们的愿景是培养一位网红厨师，但她却把这种虚名视作粪土。Jackie最初只是在这个原本只能持续短短一年半载的Gap Year中逗留，然而，她最终成为了“下厨房”团队的背后小小传说。她在大别墅中尝试着做各种厨房实验、浇花逗猫、喂养程序员。经过一年时间，她与小月一起在混乱中创立了一家四合院私厨小食堂，从而开启了令人兴奋的人生折腾。

【煮碗粥，下碗面，也许看似无关紧要，但我们能将温暖和温柔融入这一碗饭，然后吃了下去，好像一切都变得美好起来。】这本书详细记录着一个渴望完美的厨娘在食物间的纠结以及心路历程。她和美食主编一起分享了在北京开设私人菜工作室的经验，讲述了新鲜的食材、有趣的客人、北京各大菜市场的秘密，并写下了24篇与厨房和爱有关的烟火故事。

【是谁来自山川湖海，却囿于昼夜厨房与爱】全书涵盖了24个与厨房和爱有关的烟火故事【山川与胡海】，不外传厨房必备用品及使用心得一大摞【山川与湖海】，秘制招牌菜有13道，书中还包含了“下厨房”APP传说中的员工餐食谱和一个无门槛20元代金券。整本书以裸背锁线小开本装帧，内含手绘的四合院、厨房和各种厨具线稿插图。

作者简介

Pan小月，原名潘俣宁，出生于浙江杭州，现常居北京。科班学习戏剧，却被美食俘获走进厨房。2011年加入下厨房App创始团队，任内容主编。出版过《舌尖上的世界》《假如我有一间咖啡馆》《一起来吃早午餐》等美食菜谱。经营过四合院里的私房菜工作室「山川与湖海」。创立了「三刻321cooking」品牌，提供每周一次的订阅式半成品食材包。人生目标是终身和食物打交道，让更多人走进厨房享受亲手做饭的乐趣。Jackie，原名胡佐荣，常被唤作大王。明明是白羊座却曾经被两个金牛座嫌弃慢吞吞。学着服装设计却考进了平面设计系，在校期间兼职做爵士舞老师，意外顺利毕业，进入动漫公司给动画片涂颜色，面试嘉年华主持后进入咖啡店工作，在咖啡店成功实现酒精灯煎鸡蛋和打蛋盆煮面，终于因乍一看还不错的烘焙作品集合，于2013年潜入下厨房内部，成为一名煮饭阿姨，竟然最终成为山川与湖海的主厨...