田间面包店的奇迹

在我三十岁之前，我的人生似乎一直在原地打转。直到有一天，梦中的祖父告诉我：“你去开间面包店吧！”这句话深深刺激了我，让我踏进了发酵的世界。在田间里，我们描绘着“做点实事”的愿景，憧憬着踏踏实实做面包的生活。我们倾听大自然的声音，遵循自然本位而非金本位制。以面包为媒介，让地域内的经济得以循环。只有热爱自己做的事并不断钻研和坚持努力，我们每个人的个性与内力，才会绽放出最耀眼的光芒。这就是发生在田间面包店的奇迹，我们的故事。

这本书曾经登上过日本亚马逊经济类和环境生态类分榜第一位，自传、传记类分榜第四位。自出版后，引起社会反响，媒体电视多次报道。2017年文库本进行重版发行。被译为韩语后，长期占据韩国畅销书榜单。祖父的教诲，乡间自然的恩赐，栖居在百年老宅里的天然菌，用心培养的食材，精益求精的面包烘焙，全部合为一体交织成一曲田园浪漫曲。这真是一部奇妙的面包物语。在人们不断追求效率和利润的今天，我们必须思考：为什么我们在如此高强度地工作，为什么我们的收入总是不见提高？我们究竟想成为什么样的人？这些问题的答案就在田间面包店的奇迹中。

三十岁是人生的再起点，职人匠心发现新的工作方法和生活方式。作者渡边格真诚地告诉读者，要好好工作，尽早成为一个能独当一面的人。三十出头才进入社会的人，他深刻地认识到面包行业中存在的矛盾。例如过长的劳动时间，明明使用了添加剂却声称“无添加”面包等。追求效率和利润，使职人背负了社会和经济的矛盾。为了孩子和未来的生活，他和妻子选择在乡下开店，记录了五年半的经营体会。如果你在工作方式上感到疑问或者矛盾，以及你是一个喜欢吃面包的人，这是一本值得你读的书。

作者简介

渡边格1971年出生于日本东京。23岁时还是自由职业者，跟随时为学者的父亲前往匈牙利生活一年。后因对食物及农业产生兴趣，25岁考入千叶大学园艺学院。毕业后进入一家农产品物流批发公司工作，并与妻子麻里子相遇。31岁起正式走向职业面包师的道路。2008年“小格玛丽”面包店于千叶县开业，2011年因受东日本大地震影响，举店搬至冈山县胜山。本书日文原版单行本出版之后，为能够在面包制作之外开展利用本地食材酿造啤酒的工作，“小格玛丽”面包店于2015年迁往鸟取县八头郡智头町。