不吃糖的理由：上瘾、疾病与糖的故事

曾被英国皇室贵族视为奢侈品的糖，后来成为普通百姓的日常消费品。曾经2/3的奴隶买卖都是为了制造精炼糖，而今工业化的发展却引发了糖产量的过剩。曾经出现零星于史书中的糖尿病，19世纪后爆发并成为现代人类死亡的主要原因之一。糖的历史，是资本的发家史、社会的变迁史，也是流行性疾病发展的史书。其中，糖所引起的疾病不仅仅有心脏病、糖尿病、肥胖、癌症、龋齿、痛风、高血压、痴呆症，更多的疾病被它所引发。

本书以严谨的研究资料为基础，讲述了千百年来人类生产糖、食用糖的历史，同时揭示了糖的致病性和上瘾性。虽然含糖食物可以带给人们愉悦的享受，但其风险也是相当大的。因此，我们应该尝试一下无糖的生活，从而夺回身体健康的控制权。

作者简介

加里·陶布斯（GaryTaubes）美国著名科普作家，哥伦比亚大学新闻学硕士，哈佛大学应用物理学学士。三次获得美国科普作家协会社会科学新闻奖，是约翰逊基金会健康政策方向的独立调查员，《我们为什么会发胖》（WhyWeGetFat）、《好卡路里、坏卡路里》（GoodCalories,BadCalories）、《饮食的错觉》（TheDietDelusion）等健康科普书的作者。译者：李奕博科普作家，半年减肥20千克，低碳水和生酮饮食践行者，持有美国运动营养和健身两大认证，创办国内最早的生酮自媒体账号“老虎健康”。在公众号中持续发表文章，在多个公开场合进行演讲。组织搭建交流群，定期开展直播答疑，致力为两万戒糖群友提供国内外最新的低碳水知识和交流平台。