愤怒的主厨

本书热销英、美、德、意等15个国家，揭示全球健康饮食风潮下的谬论、伪科学与营养谎言。英国资深主厨联合专业人士，打破强大伪营养风潮，详解14种健康饮食法则的错误信仰，总结9大识破食物世界谎言的方法。本书精辟归纳饮食相关的伪科学论调与传播话术，同时以科学、专业的角度给予正确饮食建议，培养读者正确看待科学的方法。本书获得人性中的善良天使作者和英国卫报的推荐。媒体评论称，本书犀利地驳斥了忽悠人的流行饮食风潮及其危害。本书详细阐述各种饮食风潮的来龙去脉，并提供大众科普服务，帮助人们分辨观点与科学的迥异之处。阅读本书可以让读者以更少的负罪感享受食物，挽救生命，同时了解健康饮食的真相。

作者简介

◎作者简介安东尼•沃纳（AnthonyWarner），居住在英国诺丁汉郡，生物科学专业毕业，是一名从业超过25年的专业厨师。爱食物，也爱科学。虽没能成为科学家，但依旧保有辩证的眼光。2015年开设个人博客“愤怒的主厨”（TheAngryChef），致力于揭露饮食相关虚假传言。他是《新科学家》杂志和ThePool网站的定期撰稿人，博客文字曾被《英国卫报》《星期日邮报》《每日电讯报》等多个出版物刊载。……………………◎译者简介吴婉湘，浙江海宁人，浙江师范大学外国语学院讲师，硕士研究生，长期从事大学英语教学和翻译实践工作，主要研究方向为语用学、对比语言学和翻译学。吴振阳，新加坡国立大学工商管理硕士，浙江师范大学经济与管理学院教师。从事本科生和研究生的企业管理方面的双语教学工作。2015年获评机械工业出版社华章公司20周年优秀译者...