绝不失手的基础料理

这本韩国食谱类书籍畅销7年，再版3次，是销量TOP1。

书中共包含了3000余幅图片，介绍了362道料理，专为厨房新手和韩料爱好者量身打造。

编辑推荐部分介绍：

• 从选购、洗菜、切菜到下锅、调火候、调味道，本书将新手必学的厨房基本功以图解的形式详细介绍。
• 作者经过反复实验得出精确的食材分量、火候大小和料理时间，书中还备注了避免失败的小窍门及烹饪原理。
• 书中介绍了看起来简单却难以做出风味的凉菜、天天吃都吃不腻的佐餐小菜以及可以做主食的风味料理，共362道家常料理，让餐桌天天不重样。
• 书中还包括超过3000张步骤图、110个料理小窍门以及100位厨房新手试做成功的经验分享。

内容简介部分介绍：

许多看起来十分简单的菜做起来却那么难，原因何在？菜谱里经常出现的“适量”“酌量”到底是多少？什么样的食材最好吃？做菜时的火候怎样控制？用不完的食材如何保存？做失败的菜还有挽救的办法吗？

本书由韩国料理月刊《Super Recipe》编写，历经料理专家层层筛选和数轮读者试做，选出306道食谱和56道衍生料理。无论你是厨房新手，还是韩料爱好者，跟着本书都能在家里做出一桌美味的韩式家常菜。

作者简介

《SuperRecipe》月刊志是专为厨房新手设计的韩国料理杂志，以“做出美味料理的秘诀不在于厨艺，而在于食谱！”“厨房新手照着做也一定会成功”等理念为目标，每道食谱都经过内部检测师（负责研发、企划、验证食谱的料理专家）反复研究试做后总结而成。