营养圣经(全新修订版)

本书是最佳营养学实用指南，作者为世界健康和营养领域的权威、最佳营养学会的创始人——帕特里·霍尔福德。本书提供了针对性营养补充建议，帮助你增强免疫力，提高记忆力和智商，防癌、抗癌，摆脱失眠、抑郁的困扰，让肌肤变年轻，防治心脏病、高血压、关节炎等。现代医学证实，许多疾病都是由营养不良造成的，人们对营养不良的认识仅局限于营养不足，而实际上，营养不良还包括营养过剩。特别是物质生活水平大幅度提高，过剩的营养物质在体内堆积，给身体造成负担，而另一些营养素的缺乏则会逐渐引发器质性的变化，成为许多慢性病发生的关键原因。轻则出现食欲不佳、易疲劳、难以集中注意力、记忆力下降、变胖、失眠、情绪不稳定、易衰老等，严重的则会造成高血压、高血脂、糖尿病、抑郁症、早老性痴呆症，甚至癌症等。如果你也想拥有健康快乐的生活，请阅读本书，并根据其中的营养补充建议进行实践。

作者简介

帕特里克·霍尔福德，世界健康和营养领域权威专家，国际最佳营养学会创始人，曾师从唯一两度独自获得诺贝尔奖的天才学者莱纳斯·鲍林。30多年来，他一直致力于研究营养对疾病和健康的影响，并在大量研究的基础上，重新定义了一套有关最佳健康、最佳饮食等的基本概念，发展了满足人体最佳营养需求的营养补充疗法。莱纳斯·鲍林称赞“最佳营养是未来的医药”。1998年，帕特里克·霍尔福德基于最佳营养学会20多年的研究成果，出版了《营养圣经》，获得广泛好评，该书出版后登上欧美各国的畅销书排行榜，成为全球最受欢迎、最经典的健康名著之一，被译成13种语言全球发行。译者简介范志红，中国农业大学食品学院副教授，食品科学博士。主编、参与编辑有《食品营养学》、《食品化学》、《中国营养科学全书》等多部食品营养方面的著作，译有《减肥与体重控制》，发表学术论文数十篇。在营养学界相当活跃，热心...