沙漠与餐桌

我们日常食用的水果、谷物、坚果、茶叶等食物，都有着深刻而出人意料的历史背景。这些食物的历史可以追溯到史前中亚，并沿着古老丝绸之路传入世界各地的厨房。古老丝绸之路沿线的商品、思想、文化和基因交流可追溯至五千年前，而有组织的贸易至少可以追溯到汉朝的公元前二世纪。在本书中，作者罗伯特·N.斯宾格勒三世，通过综合考古学、植物学和历史学证据，讲述了古老世界农业生产者如何种植并传播今天享用的食物，以及丝绸之路在食物的进化和传播中所扮演的角色。通过挖掘考古遗址中保存完好的植物遗存，作者确定了我们所熟悉的农作物被驯化的地区和人们携带它们周游世界的路线。通过生动的例子，作者揭示了食物是如何影响人类历史进程并改变全球饮食。该书深受《自然》、《经济植物学》等权威期刊推荐。

作者简介

罗伯特•N.斯宾格勒三世（RobertN.SpenglerIII）德国马克斯-普朗克人类历史科学研究所古植物学实验室负责人，大众/梅隆基金会（Volkswagen/MellonFoundations）研究员，以及古代世界研究所的前访问研究学者。陈阳毕业于北京语言大学高级翻译学院，英语、法语自由译者、写作者。译有《法老的宝藏》《密室推理讲座》《一个孤独漫步者的遐想》《人间食粮》《人像：2005-2016》等十余部作品。唐莉德国马克斯-普朗克人类历史科学研究所考古学专业博士。