如何煮狼

《如何煮狼》是欧美饮食文学传奇作家M.F.K.费雪的代表作。该书于1942年出版，正值第二次世界大战期间，美国面临着食物短缺的严重问题。费雪在这本书中告诉人们，在这个困难的时期里，应该如何通过食物来维护人的尊严和健康。生活的挑战就像一头饿狼，它随时在门口徘徊，刺激着你的神经。即使食物供应减少，我们仍然可以用经济实惠的材料制作出美味佳肴。食物、温暖和爱是填补生活空虚的源泉。这本书包含72道费雪独特的食谱，既有经济实用的巧思，又有偶尔的放纵享受。费雪是美国艺术文学学会的终身成员，获得詹姆斯·比尔德基金会终身成就奖和“费雪美食奖”，并入选《卫报》和《时代》周刊的“有史以来zui伟大的100部非虚构作品”。这本书不仅分享了美食，也分享了真挚的情感和有趣的人生故事，让人们更好地理解如何用少量的材料创造出美味佳肴。

作者简介

作者|M.F.K.费雪（M.F.K.Fisher）美国女作家、美食家、编剧，欧美饮食文学的定义者。1908年出生于美国密歇根州，青壮年时代曾旅居法国、瑞士，对美食有独到且深刻的见解。1937年出版《立马上菜》，震动文坛，被W.H.奥登誉为“20世纪zui优美的散文”。自此，费雪开始了辉煌的饮食文学创作历程。著有27部作品，对众多饮食文学写作者产生了深远影响。一生获奖无数，是美国文学暨艺术学会终身成员，也曾荣获詹姆斯•比尔德基金会终生成就奖。1991年，经费雪授权，埃斯科菲耶国际女性美食家协会开设“费雪美食奖”，鼓励在美食写作上有突出成就的女性。《立马上菜》《写给牡蛎的情书》《如何煮狼》《我的饮食岁月》和《费雪的美食词典》是费雪最经典的五部作品，于1954年集结成《吃的艺术》出版，并多次再版。译者|韩良忆翻译家、作家、生...