费雪的美食词典

《费雪的美食词典》收录了26个美食信条，其中M.F.K.费雪按照字母表的顺序解释与美食有关的词语。她谈到饥饿、饥饿的人，以及美食赋予人类的欲望、情感和满足感。从孤独用餐、家庭聚餐，到文学欣赏，这本书探讨了美食的各种方面。M.F.K.费雪是美食文学的鼻祖，她赢得了詹姆斯·比尔德基金会终身成就奖和美国艺术暨文学学会终身成员的殊荣。《美食家》专栏对这本书高度评价，称其为20世纪独立女性的饮食宣言，讨论了独自用餐、商务午餐、家庭聚餐以及悲伤、佳酿等话题，被认为是绝对主观的美食文学作品。此外，这本书也包含了美味实用的菜谱，涵盖了世界各地的美食佳肴，如来自美洲的“神的食物”和敬献给英国公爵的“奶汁西葫芦”。整本书颇具真挚情感和实用指导，必定会引发美食爱好者的共鸣。

作者简介

作者|M.F.K.费雪（M.F.K.Fisher）美国女作家、美食家、编剧，欧美饮食文学的定义者。1908年出生于美国密歇根州，青壮年时代曾旅居法国、瑞士，对美食有独到且深刻的见解。1937年出版《立马上菜》，震动文坛，被W.H.奥登誉为“20世纪zui优美的散文”。自此，费雪开始了辉煌的饮食文学创作历程。著有27部作品，对众多饮食文学写作者产生了深远影响。一生获奖无数，是美国文学暨艺术学会终身成员，也曾荣获詹姆斯•比尔德基金会终生成就奖。1991年，经费雪授权，埃斯科菲耶国际女性美食家协会开设“费雪美食奖”，鼓励在美食写作上有突出成就的女性。《立马上菜》《写给牡蛎的情书》《如何煮狼》《我的饮食岁月》和《费雪的美食词典》是费雪最经典的五部作品，于1954年集结成《吃的艺术》出版，并多次再版。-----------------...