山中取食记

这本书是作者在终南山千竹庵和京都寄庵修行期间所创造的美食菜单。作者在过去的20多年里，不仅坚持禅修和烹茶，还亲手种植和采摘当季的蔬菜和水果。根据古代食谱和诗文，作者采用传统方法烹饪食材，充分体现出它们的自然鲜美。此外，作者强调珍惜食物的重要性，并将每道菜配以适当的器具，让颜色和味道得到最佳呈现，向人们展示饮食礼仪的重要性。在这些平静而充实的岁月里，每一道美味都是人生的享受。

作者简介

马守仁，号南山如济，茶禅文化学者。主要著作有《冷香斋煎茶日记》《无风荷动——静参中国茶道之韵》《岭上多白云——南山如济的茶隐生活》《大明绝唱——明代烹茶道》等。多年来致力于茶禅文化研究和中华茶道文化复兴，先后修建了终南山如济居、千竹庵等多处草庵茶室。近年来寄寓京都比叡山下，修筑京都寄庵，在海外弘扬和推广中华茶道文化。