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咖啡咖啡处处开
杰里米•托茨（JeremyTorz）和史蒂文•马卡东尼亚（StevenMacatonia）是英国咖啡界的领军人物。他们坚持以公平为原则，在精品咖啡浪潮中积极推动咖啡道德贸易运动，并深入走访世界各地的咖啡产区，与种植户建立直接联系，致力于让更
[英]杰里米·托茨/[英]史蒂文·马卡东尼亚 2023-03-31 20:37:23
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咖啡馆的梦想与现实
本书分19章，涵盖从开咖啡馆的情感渴求到“基因”遗传，从商业模式定位到安全底线，从价值管理到服务的尊严，从服务领域的去中心化到人文价值的擦亮与坚守。通过介绍从筹资选址装修到加盟连锁品控的全过程，我们可以深入了解咖啡店经营的世界，同时探索一杯
赵珂僮 2023-03-31 20:23:32
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世界咖啡学
《世界咖啡学》是专业咖啡人韩怀宗的最新作品，该书介绍了咖啡的历史、产区、精品名豆、烘焙技法等内容。此外，该书更为中国咖啡产业发展历程做出了特殊的记录。在书中，作者详述咖啡发展的四波浪潮，并以大量实验数据揭秘世界著名咖啡师烘豆、冲煮技艺，将人
韩怀宗 2023-03-31 20:21:23
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我的咖啡生活提案
Chung-LengTran,从专业摄影师转行做咖啡师。2012年，他赢得了法国咖啡沖煮大赛（FranceBrewersCup）的冠军。他每天早上都必须要喝一杯手沖咖啡（衣索比亚或肯亚），吃过午餐后还要喝一杯espresso。Sébasti
Chung-lengTran/SébastienRacineux/YannisVaroutsikos 2023-03-31 18:59:45
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了不起的咖啡
《了不起的咖啡MOOK》以人物专访稿的形式，收录了10位中国咖啡职人的故事。其中包括聋哑人咖啡手冲师、天马行空的咖啡创意师、中国咖啡烘焙大师、枪支、毒品丛林中穿梭的咖啡猎人和放弃军工专业只想做独特咖啡馆的85后和用咖啡渣做未来产品设计的90
木小偶主编 2023-03-31 17:13:47
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持守小而美的一间咖啡馆
在这个喧闹的世界，田口护夫妇开了一家安静的小咖啡馆。他们已经经营了50年，坚持做着同样的事情。田口护是日本精品咖啡协会的会长和巴赫咖啡馆的创始人，他的生活一直都是淡然豁达。这是一个“东京漂”的简单而专一的生涯，一个“爱管闲事”的店主记下的“
〔日〕田口护 2023-03-31 16:49:10
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蓝瓶物语：不止一杯好咖啡
在一个有些尿骚味的巷子里，有一个疯狂喜欢日式咖啡的美国人开了第一家店铺。这家店成为了最酷的一次咖啡浪潮的引领者。本书是一本分析手册，为你详细讲述“咖啡界苹果”的品牌秘密。同时，它也是一本趣味十足的咖啡书，可以帮你轻松掸去踏入精品咖啡馆时的忐
赵慧主编（《第一财经周刊》未来预想图） 2023-03-31 16:33:25
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精简：日式精要主义生活法则
你家的衣柜、抽屉里有没有许多年都没穿过、早就被遗忘了的衣服呢？厨房里有没有一直摆在那儿，但多年都没用过的香料呢？“闲置的东西”的东西是否堆积如山，影响家里的空气流通？很多东西不舍得扔怎么办？怎样穿着搭配，才让自己有独特的魅力？通往幸福有没有
[日]石原左知子 2023-03-31 16:04:39
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极简主义者的崛起
《极简主义者的崛起》是三浦展继的第二力作，紧随《第四消费时代》之后。作者连续三十年关注于日本的社会、消费和城市动向，以敏锐的洞察力发现日本消费社会的新生现象，并精准地定义了它们。例如，书中提及了穿同款衣服的时代、暗黑女、两位大叔结伴而行、单
【日】三浦展 2023-03-31 15:42:42
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行走的咖啡地图
《行走的咖啡地图：在北京》是一本以咖啡文化为主题的系列Mook。本书从闻、形、触、味、声五感出发，探寻咖啡与北京的关联。同时，本书还是一本备受欢迎的探店指南，深入到北京的55家特色咖啡馆，与32位城市观察家展开对话。这32位城市观察家分别来
高雪/赵悦 2023-03-31 15:10:44
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疯狂咖啡因
著名媒体争相报道，《纽约时报》、《纽约邮报》、《科学家》、《科学美国人》等报道了一本首部关于咖啡因的科普图书。该书横跨医学、心理和咖啡商业，融合历史、法律与科学，生动介绍了咖啡因与日常生活息息相关的真相和冷知识，深入揭露商家绝不会告诉你的惊
[美]默里·卡朋特 2023-03-31 14:58:04
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手工咖啡：咖啡爱好者的完美指南
《手工咖啡：咖啡爱好者的完美冲煮指南》是一本全面而系统讲解咖啡知识的实用指南。作者杰茜卡·伊斯托有着近十年的在家冲煮咖啡的经验。她以咖啡爱好者的身份，在专业咖啡师安德烈亚斯·威尔霍夫的指导下，从基础术语、冲煮器具、原产地、购买咖啡、品鉴风味
[美]杰茜卡·伊斯托/[美]安德烈亚斯·威尔霍夫 2023-03-31 13:53:05
