吃肥见瘦

长期以来，我们被告知脂肪会导致肥胖、心脏病和健康问题。自1980年以来，美国膳食指南提示人们限制脂肪摄入，然而这种做法却导致心脏病、糖尿病、肥胖以及儿童糖尿病患病率激增。但是，最新的人类研究表明，高脂食品（如鸡蛋、坚果、牛油果以及其他美味的超级食品）对健康和减重有着巨大的好处。脂肪不仅可以减重，还能预防心脏病、糖尿病、痴呆和癌症，让人感觉良好并增加寿命。在这本新书中，马克•海曼医生揭示了美国人陷入混乱境地的原因，并揭示了膳食脂肪被错误妖魔化的事实及其无罪的证明。第二部分，作者解释了常见的脂肪概念及误解，例如：什么是单一不饱和脂肪？反式脂肪为什么非常有害？饱和脂肪会引起心脏病吗？（如果不是，什么会？）什么是胆固醇？它会引起心脏病吗？作者还帮助你纠正对植物油、红肉、鸡蛋、奶油、坚果和种子等的一些最常见的错误理念，并详细解析了摄入脂肪的好处。第三部分介绍了一项新的减重和健康计划，称为21天吃“肥”见瘦计划。该计划基于实验和科学研究，全面设计了各层面的体验。食物是最强大的药物之一，通过21天改变身体燃料供应的方式，可使存储脂肪的激素停止作用，达到减轻体重和获得健康的效果。第四部分提供了实用工具、膳食计划、食谱和采购清单，提供了简明易懂的方法。

作者简介

马克•海曼医生，是美国克利夫兰医学中心（ClevelandClinicCenter）功能医学中心主任、功能医学研究院（FunctionalMedicineInstitute）院长，也是终极健康中心（UltraWellnessCenter）的创办人兼医疗主任，还曾是美国前总统私人医生。他九次入选《纽约时报》畅销书作者榜单，其畅销书有TheBloodSugarSolution（中文版预计于2018年7月出版，暂定名《平衡血糖方案全解》）、TheBloodSugarSolution10-DayDetoxDiet（《平衡血糖10天排毒饮食》）、UltraMetabolism（《超新陈代谢轻松自动减肥法》）、TheUltraMindSolution（《大脑健康方案全解》）、TheUltraSimpleDiet（《终极简单饮...