中国居民膳食指南（2016）

为了帮助居民做出合理的食物选择、科学搭配食物、获得营养并保持健康，预防疾病并增强体质，在1989年，我国首次发布了居民膳食指南，并于1997年和2007年进行了两次修订。为了更好地适应当前居民的营养状况和健康需求，自2014年起，国家卫生计生委疾控局委托中国营养学会再次启动指南修订工作。修订过程中，结合“中国居民营养与慢性病状况报告（2015年）”中提出的我国居民面临营养缺乏和营养过剩双重挑战的情况，并参考其他国家膳食指南的科学依据和研究成果，根据中华民族饮食习惯和不同地区食物可及性等多方面因素，对部分食物的日摄入量进行了调整，提出了符合我国居民营养健康状况和基本需求的膳食指导建议。

膳食指南分为一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和中国居民平衡膳食实践三个部分。针对2岁以上的所有健康人群，提出6条核心推荐，分别为：食物多样，谷类为主；吃动平衡，保持健康体重；多吃蔬果、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒；杜绝浪费，提倡饮食文明。针对孕妇、乳母、2岁以下婴幼儿、2-6岁学龄前儿童、7-17岁儿童少年、老年和素食人群等特定人群的生理特点及营养需要，在一般人群膳食指南的基础上，提出特殊指导。同时，推出修订版中国居民平衡膳食宝塔、中国居民平衡膳食餐盘和儿童平衡膳食算盘等三个可视化图形，指导大众在日常生活中进行具体实践。

为了方便居民使用，此次还特别推出科普版《中国居民膳食指南（2016）》，以更贴近居民生活的方式，回答居民的疑问和关切，提供科学建议，帮助大家做出有益健康的饮食选择和行为改变。

作者简介

中国营养学会（ChineseNutritionSociety,CNS）始创于1945年，1950年并入“生理科学会”。1981年在中国科协批准下复会。接受业务主管单位中国科协和社团登记管理单位中华人民共和国民政部的业务指导和监督，学会挂靠卫生部。学会在理事会的领导下开展各项工作，沈治平、顾景范、陈孝曙分别任第一、二、三届理事长，葛可佑任第四、五、六届理事长，程义勇为现任第七届理事长。中国营养学会先后加入国际营养科学联合会（IUNS）和亚洲营养学会联合会（FANS）。学会现有会员12000余名，分布在全国有关的科研、教学、防病、医疗、食品、农业等部门。