食物探险者

在19世纪的美国，食品种类很少，并且人们只是为了填饱肚子而吃饭，而不是享受美食。然而，在新世纪到来之前，一位植物学家的努力改变了这一切。这位叫做戴维·费尔柴尔德的“食物间谍”，带着从意大利、克罗地亚、巴伐利亚、伊拉克、中国和智利带回的水果、蔬菜和其他食物品种，给美国人带来了翻天覆地的变化。此外，他还把埃及品种的棉花带到了美国，从而推动了新的产业发展；并且从日本引进樱花树，这种粉色的花朵至今仍然在华盛顿的街区中盛开。戴维·费尔柴尔德在50多个国家旅行，并引进了成千上万种植物，不仅满足了他的探索欲望，还丰富了美国餐桌上的选择，促进了美国农业的发展。他见证了美国的“镀金时代”以及19至20世纪波澜壮阔的世界历史，他的传奇一生是科技快速发展和全球联系日益紧密的时代的缩影。

作者简介

作者简介：丹尼尔·斯通（DanielStone，1985—），美国环境科学、植物学、农业领域资深作家，现居华盛顿。曾任美国《新闻周刊》和“每日野兽”网站驻白宫记者，《时代》杂志、《华盛顿邮报》等媒体特约撰稿人。现任美国《国家地理》杂志特约撰稿人，约翰斯·霍普金斯大学环境政策学教师。他著名的研究、报道内容涉及德国城市农业、巴拿马水产养殖业、巴西咖啡创新产业。译者简介：张建国（1967—），郑州大学英美文学研究中心研究员，郑州大学外语学院副教授，2013年和2019年两次主持国家社科基金项目，致力用生态批评、后现代主义诗学、文学文体学等视角研究英美自然散文和美国当代科学散文。