正是河豚欲上时

在古代，我们有各种不同的方式来了解世界。我们可以打开电视，浏览互联网，翻阅书籍等等。但无论我们采取哪种方式，我们总是会遇到一些难以理解的专业术语，比如自我意识、文化秩序、资本逻辑等等。为了理解这些概念，我们常常不得不深入研究它们背后更深层的概念。这听起来很令人头疼。可是，通过将这些复杂的概念融入饮食故事之中，我们能够更容易地理解它们。这正是《正是河豚欲上时：一场饮食社会学的冒险》所希望带给我们的启示。在这个充满理性的时代里，我们可以摆脱束缚，通过口味来发现自我，像法国哲学家、人类学家拉图尔所强调的一样，尝试将饮食与社会学联系起来。这本书不仅提供了故事来带动我们的思考，还提供了研究文献来深化我们的了解。在阅读这本书时，我们不需要为了“舍命吃河豚”而冒险，我们只需要慢慢品味。这是一次冒险，但只有冒险，才能帮助我们发现更多可能性。

作者简介

王程韡，1982年生，吉林省公主岭人。清华大学科学史系副教授、博士生导师，中国科协-清华大学科技传播与普及研究中心副主任，美食爱好者。2016年自哈佛大学文理学院访问归国后，在清华大学开设“舌尖上的社会学”课程。该课程曾入选“学在清华本科教育主题展”，获清华大学年度教学优秀奖，并获得清华大学精品课荣誉称号。