餐桌上的历史

一本书将人类历史的故事集结在50道美味菜肴里，它名为《餐桌上的历史——刺激食客味蕾的50餐》。这本书即是一部引人入胜的历史故事书，又是一本特殊的烹饪书。它选取50道来自历史上贵族档案的经典佳肴，比如罗马皇帝喜欢的绯鲤、巴士底狱的囚犯吃的牢饭、杜伊勒里宫的大松鸡、泰坦尼克号上的香草蛋糕、希拉克的圣诞鬣蜥等等，每道菜都涵盖了历史上的某个重要时刻。这本书通过这些菜肴的食材选择和在灶边的烹饪过程中所反映出来的政治人物和君主等身份角色，勾勒出了充满异域和时代风情的历史背景。与此同时，它也激发了读者的想象力和味蕾体验。这本书由两位合著者编撰而成，他们的作品《在历史的餐桌上》（Àlatabledel’histoire）曾获得安托南·卡雷姆奖。

作者简介

【法】马里翁·戈德弗鲁瓦，历史学家、美食家，在法国科研中心任职；【法】格扎维埃·德克托，历史学家、美食家，曾担任卢浮宫朗斯分馆馆长。