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食物与厨艺
人类的第一口是吃母乳，它是母亲从各种食物中最精华、最宝贵的部分提炼出来的。乳制品、蛋、肉、鱼是大自然与人类食欲的美妙相遇，提供了成长、满足、丰富人生的美妙体验。想要制作出浓密的奶泡，应该选用低脂乳还是高脂乳呢？用微波加热食物是否会有辐射残留
哈洛德·马基(HaroldMcGee) 2023-03-22 13:59:27
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美食真相：恰到好处的科学料理（第2版）
「美食真相：恰到好处的科学料理（第2版）」是一本有趣并且讓人深刻印象的美食書。作者是一位喜歡吃美食和下廚的程式設計師，同時也是個喜歡深入研究各種事物的科技愛好者。書中用俏皮詼諧、清晰易懂的文字，通過從內到外的分析探究，深入挖掘了美食背後的科
杰夫·波特（JeffPotter） 2023-03-22 13:55:44
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亲密陷阱
一本被誉为性萧条时期亲密关系构建指南的经典之作，可以帮助你拥有真挚永恒的亲密关系，让浪漫的火花持续一生。作者是一位从业35年的婚恋心理咨询师，已经帮助无数身处婚恋困境的伴侣。书中深入探讨了婚姻与情感中的各种难题，例如婚姻美满却仍感孤独、婚后
[比利时]埃丝特•佩瑞尔（EstherPerel) 2023-03-22 13:16:11
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Biopolitics
Ourunderstandingofthebiologyofhumanshasadvancedgreatly,allowingustodefinenorms,establishstandards,anddetermineaverageval
ThomasLemke/MonicaJ.Casper/LisaJeanMoore 2023-03-22 13:08:01
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耶鲁大学公开课:政治哲学
耶鲁学生很幸运，因为他们有机会在如此流畅、易懂的生动语言中理解两千年来西方哲学中的政治智慧。现在，中国读者也有机会享受这样的福利了。这本书是一部非常难得的政治哲学入门读物。作者能够引领读者深入到伟大思想家们的问题和论述的核心，讲解清晰生动，
[美]史蒂芬·B·斯密什(StevenB.Smith) 2023-03-22 13:03:27
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虚无主义
这是一本教人如何面对虚无，并从中寻找意义的书，特别适合当代人阅读。现代流行文化作品中是否存在逃避本质的现象？算法、社交网络、现代技术是否只是为我们创造了一种幻觉，而非真正为我们赋能？即使是宅在家里刷手机、接受标准化教育、从事打工工作，都容易
[荷兰]诺伦·格尔茨（NolenGertz） 2023-03-22 12:47:21
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存在之谜：形而上学导论
EarlConeeisaprofessorofphilosophyattheUniversityofRochesterintheUnitedStates.Hespecializesinethics,epistemology,andphilo
(美)EarlConee/(美)TheodoreSider 2023-03-22 12:44:57
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邓小平时代
邓小平对中国历史和世界历史的影响深远，改变了每一个现代中国人的命运。了解他的政治生涯和行为逻辑，就能了解当代中国，以及个人命运背后的历史变化。哈佛大学教授傅高义花费十年时间完成了《邓小平时代》，这部著作全景式地描述了邓小平跌宕起伏的一生和中
【美】傅高义(Ezra.F.Vogel) 2023-03-22 12:24:16
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亲密关系（第6版）
本书解答了人们对亲密关系的许多困惑，如何区分亲密关系和泛泛之交，男女之间的吸引力、差异，同性恋与基因之间的关系，单亲家庭孩子未来的情感发展等。本书汇集了社会心理学、沟通研究、家庭研究等最新成果，尤其澄清了通俗心理学的经验之谈，同时提出真正的
[美]罗兰·米勒(RowlandS.Miller) 2023-03-22 11:35:47
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如何读解电影（插图第4版）
这本书是影视传媒专业的经典教科书，已经销售了40年以上，被翻译成德语、意大利语、希腊语、日语、韩语等十多种语言。知名电影学者陈犀禾、周传基极力推荐第4版全新升级，把媒体批评带入了21世纪，深入探讨了电影艺术、技术、语言、历史、理论、媒介等多
[意]詹姆斯·莫纳科/JamesMonaco 2023-03-22 00:29:26
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导演课
加州艺术学院的金牌教科书是导演专业中的必读经典，而马丁·斯科塞斯则以“电影社会学家”和“电影遗产守护者”的身份推荐了这本书。这本书由麦肯德里克编写，他是一位传奇导演、编剧、电影教育家，授课超过25年，将毕生经验总结成了这本书。普利策奖得主大
[英]亚历山大•麦肯德里克/[英]保罗·克罗宁/AlexanderMackendrick/PaulC 2023-03-22 00:15:41
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信号
蒂姆·高特罗的《信号》是一部以美国南方为背景，描绘底层生存百态的短篇小说集。这本书包括了十二个全新的故事和从之前两本集中精选出的九个名篇，代表了高特罗短篇小说创作的巅峰水准。读者将仿佛置身南方的热带气氛，目睹故事中的男女在信仰和各种心事中纠
[美]蒂姆·高特罗（TimGautreaux） 2023-03-21 22:10:08
