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1 食物与厨艺

食物与厨艺

人类的第一口是吃母乳,它是母亲从各种食物中最精华、最宝贵的部分提炼出来的。乳制品、蛋、肉、鱼是大自然与人类食欲的美妙相遇,提供了成长、满足、丰富人生的美妙体验。想要制作出浓密的奶泡,应该选用低脂乳还是高脂乳呢?用微波加热食物是否会有辐射残留 哈洛德·马基(HaroldMcGee) 2023-03-22 13:59:27
1 美食真相:恰到好处的科学料理(第2版)

美食真相:恰到好处的科学料理(第2版)

「美食真相:恰到好处的科学料理(第2版)」是一本有趣并且讓人深刻印象的美食書。作者是一位喜歡吃美食和下廚的程式設計師,同時也是個喜歡深入研究各種事物的科技愛好者。書中用俏皮詼諧、清晰易懂的文字,通過從內到外的分析探究,深入挖掘了美食背後的科 杰夫·波特(JeffPotter) 2023-03-22 13:55:44
1 亲密陷阱

亲密陷阱

一本被誉为性萧条时期亲密关系构建指南的经典之作,可以帮助你拥有真挚永恒的亲密关系,让浪漫的火花持续一生。作者是一位从业35年的婚恋心理咨询师,已经帮助无数身处婚恋困境的伴侣。书中深入探讨了婚姻与情感中的各种难题,例如婚姻美满却仍感孤独、婚后 [比利时]埃丝特•佩瑞尔(EstherPerel) 2023-03-22 13:16:11
1 危险的熟人

危险的熟人

据美国首次全国性暴力调查报告《危险的熟人》指出,25%的美国女性曾经遭遇过强奸或未遂强奸,令人震惊的是其中超过80%的受害者认识作案者。女性并非只在约会时遭遇熟人性侵,很多场合如参加校园活动、求职、学生聚会、郊游也存在这样的威胁。不少肇事男 [美]罗宾·沃肖(RobinWarshaw) 2023-03-22 13:15:01
1 Biopolitics

Biopolitics

Ourunderstandingofthebiologyofhumanshasadvancedgreatly,allowingustodefinenorms,establishstandards,anddetermineaverageval ThomasLemke/MonicaJ.Casper/LisaJeanMoore 2023-03-22 13:08:01
1 虚无主义

虚无主义

这是一本教人如何面对虚无,并从中寻找意义的书,特别适合当代人阅读。现代流行文化作品中是否存在逃避本质的现象?算法、社交网络、现代技术是否只是为我们创造了一种幻觉,而非真正为我们赋能?即使是宅在家里刷手机、接受标准化教育、从事打工工作,都容易 [荷兰]诺伦·格尔茨(NolenGertz) 2023-03-22 12:47:21
1 存在之谜:形而上学导论

存在之谜:形而上学导论

EarlConeeisaprofessorofphilosophyattheUniversityofRochesterintheUnitedStates.Hespecializesinethics,epistemology,andphilo (美)EarlConee/(美)TheodoreSider 2023-03-22 12:44:57
1 邓小平时代

邓小平时代

邓小平对中国历史和世界历史的影响深远,改变了每一个现代中国人的命运。了解他的政治生涯和行为逻辑,就能了解当代中国,以及个人命运背后的历史变化。哈佛大学教授傅高义花费十年时间完成了《邓小平时代》,这部著作全景式地描述了邓小平跌宕起伏的一生和中 【美】傅高义(Ezra.F.Vogel) 2023-03-22 12:24:16
1 社会性动物

社会性动物

《社会性动物》是被誉为“美国社会心理学领域的圣经”(RevuedesQuestionsScientifiques),被评为“最佳”的杰作(ContemporaryPsychology)。自1972年首版出版以来,这本书在全球畅销数千万册,影 埃利奥特·阿伦森ElliotAronson 2023-03-22 11:50:44
1 亲密关系(第6版)

亲密关系(第6版)

本书解答了人们对亲密关系的许多困惑,如何区分亲密关系和泛泛之交,男女之间的吸引力、差异,同性恋与基因之间的关系,单亲家庭孩子未来的情感发展等。本书汇集了社会心理学、沟通研究、家庭研究等最新成果,尤其澄清了通俗心理学的经验之谈,同时提出真正的 [美]罗兰·米勒(RowlandS.Miller) 2023-03-22 11:35:47
1 导演课

导演课

加州艺术学院的金牌教科书是导演专业中的必读经典,而马丁·斯科塞斯则以“电影社会学家”和“电影遗产守护者”的身份推荐了这本书。这本书由麦肯德里克编写,他是一位传奇导演、编剧、电影教育家,授课超过25年,将毕生经验总结成了这本书。普利策奖得主大 [英]亚历山大•麦肯德里克/[英]保罗·克罗宁/AlexanderMackendrick/PaulC 2023-03-22 00:15:41