餐芳记

古时候人们常常在饮食中使用花卉，这种做法不但风雅无限，而且非常常见。从冬末赏蜡梅，到早春欣赏梅花；再到春天的樱笋盛宴，一直到夏秋两季，品尝荷花与菊花等名花美食，这些美味可以按季节分为四章，透彻诠释了一年四季可采用来入馔的花卉。虽然这种看似新奇的吃法并不是凭空想象而来，很多记载都可以在历代典籍中找到，这是古代雅士文化的一部分。也有些来自民间，是乡野食俗的组成部分。作者在翻检多种历代典籍以及江南江北的各种花卉时，收集了许多美味佳肴，包括从异域引进的番红花、旱金莲、薰衣草等花卉。这本书是一本美食文化与植物文化相结合的作品。无论这些食谱的来源是什么，吃花都是一种有趣又风雅的体验，虽然无法完全取代正常食物。

作者简介

蓝紫青灰，女，上海人。已出版长篇小说《离魂》《天堂里的陌生人》《随身而没》等十一部，散文作品有《花月令：四时赏花录》《野有蔓草：〈诗经〉草木图志》《香草美人：〈楚辞〉芳草图谱》《谁佐清欢》《一番花事著光影》《食其果》《蔬食者》等。