家长必读：儿童减糖的营养指南

在日常生活中，糖无处不在。很多人喜欢吃蛋糕、喝饮料，有许多家长喜欢将甜食却忽略了糖的潜在危害。本书深入浅出地阐述了吃糖对儿童的严重危害，提供了科学、实用的方法，帮助家长合理控制全家的糖摄入量，避免高糖饮食。

在儿童关键生长期，99%的儿童存在糖摄入过量问题。书中凝聚350+科研文献实证成果，同时，讲清所有常见糖与甜味剂的隐匿危害。对于正在生长发育的儿童来说，很多问题都与糖摄入过量有分不开的关系，例如:过度活跃、精神萎靡、暴饮暴食、注意力不集中等等，精准把控生长期糖摄入的量与度就格外重要。

这本书还能让读者了解加工食品，知道添加糖与天然水果中糖的不同，从食品说明书中识别出添加糖。书中还特别提供了7大减糖策略和孩子可以坚持的28天减糖方案。

本书共分三个部分。第一部分主要介绍糖作为潜在因素导致儿童问题的机制。帮助读者判断自家孩子是否已经受到糖摄入过量的影响。第二部分将教会读者为孩子打造低糖生活环境，使其远离含糖食物的诱惑。第三部分为食谱与烹饪建议。

糖的健康来源:天然水果。水果是很好的甜度增加手段，如香蕉、苹果等，适量食用香蕉、苹果等水果，能够满足人对甜味的渴望。水果还是膳食纤维的理想来源，有助于减缓葡萄糖和果糖的吸收速度，避免血糖飙升。

降低糖的摄入量的7大减糖策略包括:动员全家人，从早餐开始；杜绝一切液态糖；杜绝果糖；巧吃零食；小心甜食；给孩子立规矩；学会看菜单。本书中所有的食谱均遵循以下原则:1.杜绝使用添加糖和低热量甜味剂；2.减少能被迅速分解为糖的单一碳水化合物；3.增加蛋白质和膳食纤维，有助于儿童调节血糖和能量水平，增加饱腹感。

本书凝聚世界知名儿童营养和肥胖问题研究专家30年研究成果与经验，能让家长重新审视日常饮食，消除威胁儿童健康的隐患，为孩子营造快乐、减糖的生活。