如法而食：学问在一食一物

常言道：生活处处皆学问。殊不知，一食一物也是充满了哲学。赵长城老师就记录下好好吃饭与好好做饭的实践随笔，著成《如法而食》一书。这本书告诉我们应该吃什么、怎么吃，也传递了中式饮食的艺术，并传达了作者对饮食的感悟，以及从简单食事中得到的人生哲理。

在作者看来，每一种食材都是有生命的。我们通过提取食物的生命延续自己的生命，当心怀感恩。人的肌肉有记忆力，食材的细胞也是有记忆的。我们吃下去的食物，不仅仅是解决温饱，它们更是变成了我们身心的一部分，融入我们的生命。从一定意义上讲，饮食的本质是滋养身心、奉养生命。

无论做饭还是吃饭，都应该心生敬意与恩意，感恩能够享受到珍贵的食物，感恩它们融入和滋养我们的生命。所以，做饭和吃饭的时候，都该心有如法。做饭时，以喜心、老心和大心如法而作；吃饭时，要学会觉察自己的贪着心，根据食物的需求来调整自己的食量，如法而食。

作者说：“我喜欢做饭，喜欢与食材交流对话。当我走进厨房时，内心一定是安定沉稳的，放空自己，做出放空的食物。”对待食物，作者是带着一颗心来。他尊重和感恩每一样食物，将身语意都投入到食材中，只为做出有情怀有温度的食物。做饭的人用心了，吃饭的人自然而然地感到温暖了。正如作者的太太所说：“让做饭的人和吃饭的人同时拥有幸福。”食物里，满载着温暖。父母通过食物将最无私最伟大的爱传递给孩子。左邻右舍通过食物将友爱互相传递给对方。孩童在食物的传递与分享中明白了食物承载着，也传递着感谢和爱。有人说，这世间唯有美食与爱不可辜负。善待食物，其实就是善待生命。

热爱生活的人总是用心制作一日三餐，将生活过得热气腾腾。心中有爱，更是珍惜人间烟火气。可以说，一日三餐是人生最基本的修行之一。人对一食一物的态度，其实也是人生的修行。修的是德行，行的是人生之道。我们可以在饮食中思考、观照生命该有的状态，去探寻生命本来的面目。吃我们应该吃的，过我们应该过的生活，如此，便是合乎自然的饮食与生活。一食一物，充满禅意。如何做饭，如何吃饭，反映了一个人的做事态度。尊重食物，我们对生命就多了敬畏；感恩食物，我们对生活就多了信仰；热爱食物，我们对自然与万物就多了敬信。有好好做饭，能好好吃饭，真是一件特别幸福的事情！