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我的健康厨房范志红谈厨房里的饮食安全
范志红，北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士。中国营养学会理事，中国食品科技协会理事，中国健康促进与教育协会理事，北京科普作家协会理事。中国科协聘烹饪营养首席科学传播专家，
范志红 2023-09-05 04:34:50
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社会与政治运动讲义
在国内，社会运动、政治运动以及革命的研究一直未有专著。因此，本书可以填补这一空白。本书界定并评述了社会运动与革命的概念，并介绍了其研究方法。此外，本书还综合论述了西方社会运动和革命理论的发展，并阐述了集体行为以及情感在社会运动中的作用。同时
赵鼎新 2023-06-09 01:10:09
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丹下健三与新陈代谢运动
新陈代谢主义是七位努力探索全新都市主义道路的日本年轻建筑师和设计师在1960年创立的一个先锋运动组织。他们发表了题为《新陈代谢1960：新都市主义的提案》的重要宣言。伴随着他们的实验性建筑实践一起产生的还有大量带有未来主义倾向的城市构想。新
林中杰 2023-05-13 15:06:50
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图像声音运动
本书是影视学专业在校生必读的教材，被视为电子传播媒介、电视和电影专业学生的《圣经》。该书从美学的视觉元素——光、空间、时间/动作以及声音入手，探讨如何在电影和电视制作中应用这些元素，了解影视制作美学的应用规律。
赫伯特·泽特尔 2023-05-12 13:35:17
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社会与政治运动讲义（第二版）
国内一直未有专著探讨社会运动、政治运动及革命的研究，本书填补此空白。本书定义了社会运动与革命，评述了其研究方法，综合论述了西方社会运动和革命理论的演变，并阐述了集体行为及情感在社会运动中的作用。此外，本书提出了研究社会运动的宏观影响因素：变
赵鼎新 2023-05-12 10:03:47
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新世纪饮食
你知道，为供应肉类、乳制品及蛋类而饲养的动物，是在何等悲惨的环境中长大的吗？你知道，为了维持这些动物的生命，养殖场正使用愈来愈多的化学药品、荷尔蒙和抗生素吗？你知道，高油脂、高胆固醇的食物，正是导致心脏病、癌症、骨质疏松症及其他现代流行病横
約翰．羅彬斯/JohnRobbins/约翰.罗宾斯 2023-04-25 13:10:22
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逆龄饮食
衰老不仅会影响外观，更会对心理和生理功能造成损害。在更广泛的范围内，衰老是构成人类非传染性疾病的最大风险因素，如癌症、高血压、心脏病、糖尿病等都与之相关。最近的研究表明，人体自我再生修复机制是逆龄抗衰的关键，而精准的营养是激活这种神奇机制的
[德]安德烈亚斯·乔普 2023-05-11 13:16:54
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运动改造大脑
[内容简介]想要拥有优秀的学业和人缘吗？想要拥有玩乐与学习的平衡吗？那就要注重你的大脑结构！《运动改造大脑》一书揭示了运动与大脑的奥秘，通过美国高中的体育改革计划、实际案例、上百项科学研究的验证，证明运动不仅仅只能锻炼身体，更能锻炼大脑，提
[美]约翰•瑞迪（JohnRatey）/埃里克•哈格曼（EricHagerman） 2023-05-11 12:10:29
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救命！逆转和预防致命疾病的科学饮食
这本美国畅销书在亚马逊图书总榜上排名第9，健康类排名第1。它已经多次再版，经过2年时间销售了25万册，此外在超过33个国家和地区获得版权。在饮食营养领域，它是一个里程碑式的作品，并在美国引起了广泛反响，是业界具有代表性的经典之作。本书教导我
[美]迈克尔•格雷格 2023-05-11 12:04:52
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饮食的迷思
【专业全面，打破偏见】拥有傲人发表量和超高引用率的“学霸”作者，为读者介绍、剖析几乎全部的饮食营养成分及常见的都市流行饮食方案。一书在手，熟悉饮食的方方面面，并对饮食及健康问题知其所以然，拒绝人云亦云、盲目跟风，解放被“减肥道德”绑架的你。
[英]蒂姆·斯佩克特 2023-05-11 12:03:56
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健脑饮食
数十年脑健康科学研究结晶：“护脑三步骤”轻松提升大脑日常功能，有效降低患阿尔茨海默病和中风的风险。识别对大脑有益或有害食物，提高脑力，改善睡眠，延缓记忆衰退。编辑推荐★★★★★：无论你的目标是提高脑力、延缓记忆衰退或是降低患阿尔茨海默病和中
(美)乔尼尔·巴纳德(NealBarnard) 2023-05-11 12:01:39
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人民的饮食
这本书记载着城市与乡野的饮食文化，同时也是一本用味道记录万象的散文随笔。作者朱学东记录了他喜欢的小酒馆味道以及在那里所遇到的人生体验，还记录了那些让人回味无穷的江南故乡味道。此外，书中还包含作者私下下厨房所喜欢做给亲朋好友吃的菜式，用自己做
朱学东 2023-05-11 10:55:01
