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面包制作的科学
制作面包涉及到许多科学原理和技术细节。为了解释面包制作的原理，本书选择了科学的方式进行讲解。作者吉野精一在面包产业从业多年，积累了丰富的经验和知识，他从科学的角度帮助读者剖析一个松软美味的面包诞生的原因。本书与市面上常见的烘焙食谱不同，它并
[日]吉野精一 2023-12-13 17:21:55
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中国历史地图集（第二册）
谭其骧（1911年2月25日—1992年8月28日），字季龙、笔名禾子，是浙江嘉兴嘉善人，中国历史地理学家，也是中国历史地理学科的主要奠基人和开拓者之一。谭其骧于1930年毕业于暨南大学历史系，随后在1932年毕业于燕京大学研究生院。在新中
谭其骧 2023-12-07 04:11:41
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神秘日志·霸道机械:地球机械甄选计划
自2012年1月份，《海底100天》以其独特的传奇故事叙事方式和天马行空的纸质工艺成为中国童书出版界的一个里程碑式产品。在过去的11年间，我们共出版了14本神秘日志，从《海底100天》到《达尔文环球旅行记》，参加了数十场展会，走进了上百所学
肖叶编著/张栢赫编著 2023-12-05 02:03:42
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价值投资实战手册(第二辑)
《价值投资实战手册》是唐朝对20多年投资实践形成的投资体系的回顾与总结。它由三大章构成：正确面对股价波动、如何估算内在价值、企业分析案例。前两章完整地阐述了老唐个人对投资的全部理解，主要框架来自以格雷厄姆及巴菲特为代表的投资大师们数十年的无
唐朝 2023-12-04 21:43:24
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高等代数（第二版：上册）
本套书是大学“高等代数”课程的创新教材，也是国家级优秀教学团队(北京大学基础数学教学团队)课程建设的一部分。它是多年来高等代数课程建设和教学改革的成果。本套书主要讲述线性空间及其线性映射，并依照高等代数知识的内在规律和学生的认知规律来安排内
丘维声 2023-11-09 18:01:49
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西伯利亚历险记-我的第一本科学漫画书
西伯利亚历险记，ISBN：9787539139142，作者：（韩）洪在彻、吴炫
2023-10-24 21:56:30
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汪曾祺小说自选集
1986年底，汪曾祺先生应漓江出版社之约，编选了一部《汪曾祺自选集》，其中小说部分分量最大，几乎囊括了汪曾祺在盛年时期小说创作的精华。这次出版的《汪曾祺小说自选集》就是从这本书中摘出的小说部分，一卷在手，可以尽览汪曾祺小说创作的风华,看到汪
2023-10-18 11:44:24
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社会主义从空想到科学的发展
《马列主义经典作家文库著作单行本：社会主义从空想到科学的发展》是恩格斯由《反杜林论》中《引论》第一章《概论》和《社会主义》编的第一章《历史》、第二章《理论》改编而成的。恩格斯在改编时作了修改和补充。马克思称其为科学社会主义的入门。
[德]弗里德里希·恩格斯 2023-10-13 15:26:29
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科学管理原理
弗雷德里克·泰勒，1856年生于美国费城。西方古典管理理论主要代表人物之一，科学管理运动的创始人，被公认为“科学管理之父”，也有人称他为“理性效率的大师”。泰勒的科学管理思想深深地扎根在一系列科学实验的基础上，使之成为一门真正的科学。当代许
弗雷德里克·温斯洛·泰勒(FrederickWinslowTaylor) 2023-10-09 12:30:27
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少年赫比
一个男孩的成长，源自与全世界的较量笨拙，但不惧冒险；失败，却总有奇迹这是男孩的成长史，更是每个人长大的必经时光普利策文学奖得主、《凯恩舰哗变》作者赫尔曼·沃克唯一一部儿童文学作品105岁文坛巨匠的另一座文学高峰书写永恒的少年与成长多次入选美
[美]赫尔曼·沃克 2023-10-02 16:04:34
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普林斯顿数学指南（第二卷）
《数学名著译丛：普林斯顿数学指南（第1卷）》是由Fields奖得主T.Gowers主编的大型文集，共133位著名数学家参与撰写。全书共有288篇长篇论文和短篇条目，旨在对20世纪最后一二十年纯粹数学的发展进行概述，帮助青年数学家学习和研究最
[英]TimothyGowers 2023-09-18 15:09:08
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逻辑研究（第二卷第二部分）
《逻辑研究》被公认为当代最重要的哲学著作之一，突破性的影响力不仅限于哲学领域，还规定了许多著名哲学家的思维方向。该书第二卷包含六个研究，其中第六项研究原因是它深入探讨了存在问题，特别是第五和第六章节。此外，它还从现象学角度澄清了逻辑明见性，
[德]埃德蒙德·胡塞尔 2023-07-26 10:52:26
