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萨尔加多咖啡创世纪之旅
1975年,塞巴斯蒂昂·萨尔加多成为法国伽玛图片社和马格南图片社的记者。他的摄影采访突出特点是,不论面对什么样的题材,都始终坚持从人道主义的精神出发。在1986年,他在巴西帕拉达高原露天金矿采访时,目睹了五万名淘金者在巨大的土坑中劳动的艰辛
塞巴斯蒂昂·萨尔加多 2023-03-31 01:43:26
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小说餐桌
美国平面设计师、艺术指导、作家和业余桌艺师黛娜·弗莱德(DinahFried)是纽约设计工作室SmallStuff的合伙人之一。她毕业于罗德岛设计学院(RhodeIslandSchoolofDesign,RISD),并在世界顶尖设计工作室P
(美)黛娜·弗莱德 2023-03-30 22:53:45
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餐桌上的香料百科
你经常知道某些香料的存在,但不知该如何使用它们吗?你分不清大茴香、小茴香、藏茴香和甜茴香吗?莳萝和茴香看起来非常相似吗?你也不确定肉桂叶和月桂叶该如何区分吗?《餐桌上的香料百科》中提供了答案。本书列出了每种香料的别名、产地、利用部位、应用和
好吃研究室 2023-03-30 22:48:20
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法国人民:四个世纪、五个地区的历史
园和工业城市;安茹,以纺织业和农业闻名;朗格多克,以产业多样化和城市化为特色;佛兰德,以海运贸易和城市发展为主;法兰西岛,则是法国的政治、文化和经济中心。☆以民众为主角:通过多个生动的案例,展现了法国民众在大时代背景下的生活状况和经历的变革
[美]查尔斯·蒂利 2023-03-26 20:30:44
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中世纪的知识分子
“知识分子”是一个现代词汇,含义复杂。本书所提到的“知识分子”,是指中世纪时随着城市的发展而出现的职业思考和传授思想的人群。这个社会群体诞生于中世纪早期,起初在12世纪的城市学校中得到发展,随后在13世纪的大学中迅速繁荣。勒高夫分别从社会、
[法]雅克·勒高夫(JacquesLeGoff) 2023-03-25 23:26:25
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21世纪英国的社会阶级
为什么社会阶级在现代英国比以往任何时候都更为重要?阶级的意义发生了怎样的变化?这对社会流动和不平等又意味着什么?根据英国阶级大调查的分析,经济资本、文化资本和社会资本是划分21世纪英国社会阶级的三种资本类型。这些资本类型在长期持有的过程中给
[英]迈克·萨维奇(MikeSavage) 2023-03-25 22:56:41
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沙漠与餐桌
我们日常食用的水果、谷物、坚果、茶叶等食物,都有着深刻而出人意料的历史背景。这些食物的历史可以追溯到史前中亚,并沿着古老丝绸之路传入世界各地的厨房。古老丝绸之路沿线的商品、思想、文化和基因交流可追溯至五千年前,而有组织的贸易至少可以追溯到汉
[美]罗伯特·N.斯宾格勒三世 2023-03-25 22:34:14
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中世纪晚期的认知理论
这本书是罗伯特·帕斯诺教授针对中世纪晚期认知理论研究的代表性作品。作者详细梳理了中世纪哲学史的发展历程,着重研究了当时备受关注的认知理论问题。这些问题包括如何理解意向性、心理表征、怀疑论和实在论等,这些问题如今也是心灵哲学和知识论领域的重要
[美]罗伯特·帕斯诺 2023-03-25 16:38:47
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餐桌上的历史
一本书将人类历史的故事集结在50道美味菜肴里,它名为《餐桌上的历史——刺激食客味蕾的50餐》。这本书即是一部引人入胜的历史故事书,又是一本特殊的烹饪书。它选取50道来自历史上贵族档案的经典佳肴,比如罗马皇帝喜欢的绯鲤、巴士底狱的囚犯吃的牢饭
(法)马里翁·戈德弗鲁瓦/(法)格扎维埃·德克特 2023-03-24 11:49:26
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全球贸易冲突:16-20世纪
《全球贸易冲突:16—20世纪》探讨了自近代航海大发现以来的五百多年间的重要贸易历史事件,并呈现了贸易与冲突密不可分的关系。例如,书中谈到了明朝中国南海发生的贸易冲突、葡萄牙在航海大发现时代的崛起、西半球的贸易与革命、拿破仑时期围绕“大陆封
【意】吕西安•科帕拉罗(LuciaCoppolaro)主编/【加】弗朗辛•麦肯齐(FrancineM 2023-03-24 08:50:27
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20世纪欧洲经济史
《20世纪欧洲经济史》是一本关于欧洲经济发展历程的重要著作。欧洲是全球经济体制的实验室,历经自由放任、管制经济、法西斯统制经济、中央计划经济、经济合作、全球化等多种经济模式的实践和探索。本书回顾了自20世纪初以来欧洲经济发展的过程,包括了2
[匈牙利]伊万·拜伦德 2023-03-24 08:12:23
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21世纪货币政策
本·伯南克是2022年诺贝尔经济学奖获得者,他是一位宏观经济学家,曾担任美国联邦储备委员会主席。1953年出生,毕业于哈佛大学经济学系,并于1979年获得了麻省理工学院的经济学博士学位。他先后在斯坦福大学和普林斯顿大学担任教授和系主任,还曾
[美]本·伯南克 2023-03-22 15:17:03