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萨尔加多咖啡创世纪之旅
1975年，塞巴斯蒂昂·萨尔加多成为法国伽玛图片社和马格南图片社的记者。他的摄影采访突出特点是，不论面对什么样的题材，都始终坚持从人道主义的精神出发。在1986年，他在巴西帕拉达高原露天金矿采访时，目睹了五万名淘金者在巨大的土坑中劳动的艰辛
塞巴斯蒂昂·萨尔加多 2023-03-31 01:43:26
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小说餐桌
美国平面设计师、艺术指导、作家和业余桌艺师黛娜·弗莱德（DinahFried）是纽约设计工作室SmallStuff的合伙人之一。她毕业于罗德岛设计学院（RhodeIslandSchoolofDesign，RISD），并在世界顶尖设计工作室P
(美)黛娜·弗莱德 2023-03-30 22:53:45
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餐桌上的香料百科
你经常知道某些香料的存在，但不知该如何使用它们吗？你分不清大茴香、小茴香、藏茴香和甜茴香吗？莳萝和茴香看起来非常相似吗？你也不确定肉桂叶和月桂叶该如何区分吗？《餐桌上的香料百科》中提供了答案。本书列出了每种香料的别名、产地、利用部位、应用和
好吃研究室 2023-03-30 22:48:20
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法国人民：四个世纪、五个地区的历史
园和工业城市；安茹，以纺织业和农业闻名；朗格多克，以产业多样化和城市化为特色；佛兰德，以海运贸易和城市发展为主；法兰西岛，则是法国的政治、文化和经济中心。☆以民众为主角：通过多个生动的案例，展现了法国民众在大时代背景下的生活状况和经历的变革
[美]查尔斯·蒂利 2023-03-26 20:30:44
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中世纪的知识分子
“知识分子”是一个现代词汇，含义复杂。本书所提到的“知识分子”，是指中世纪时随着城市的发展而出现的职业思考和传授思想的人群。这个社会群体诞生于中世纪早期，起初在12世纪的城市学校中得到发展，随后在13世纪的大学中迅速繁荣。勒高夫分别从社会、
[法]雅克·勒高夫（JacquesLeGoff） 2023-03-25 23:26:25
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21世纪英国的社会阶级
为什么社会阶级在现代英国比以往任何时候都更为重要？阶级的意义发生了怎样的变化？这对社会流动和不平等又意味着什么？根据英国阶级大调查的分析，经济资本、文化资本和社会资本是划分21世纪英国社会阶级的三种资本类型。这些资本类型在长期持有的过程中给
[英]迈克·萨维奇(MikeSavage) 2023-03-25 22:56:41
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沙漠与餐桌
我们日常食用的水果、谷物、坚果、茶叶等食物，都有着深刻而出人意料的历史背景。这些食物的历史可以追溯到史前中亚，并沿着古老丝绸之路传入世界各地的厨房。古老丝绸之路沿线的商品、思想、文化和基因交流可追溯至五千年前，而有组织的贸易至少可以追溯到汉
[美]罗伯特·N.斯宾格勒三世 2023-03-25 22:34:14
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中世纪晚期的认知理论
这本书是罗伯特·帕斯诺教授针对中世纪晚期认知理论研究的代表性作品。作者详细梳理了中世纪哲学史的发展历程，着重研究了当时备受关注的认知理论问题。这些问题包括如何理解意向性、心理表征、怀疑论和实在论等，这些问题如今也是心灵哲学和知识论领域的重要
[美]罗伯特·帕斯诺 2023-03-25 16:38:47
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餐桌上的历史
一本书将人类历史的故事集结在50道美味菜肴里，它名为《餐桌上的历史——刺激食客味蕾的50餐》。这本书即是一部引人入胜的历史故事书，又是一本特殊的烹饪书。它选取50道来自历史上贵族档案的经典佳肴，比如罗马皇帝喜欢的绯鲤、巴士底狱的囚犯吃的牢饭
(法)马里翁·戈德弗鲁瓦/(法)格扎维埃·德克特 2023-03-24 11:49:26
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全球贸易冲突：16-20世纪
《全球贸易冲突：16—20世纪》探讨了自近代航海大发现以来的五百多年间的重要贸易历史事件，并呈现了贸易与冲突密不可分的关系。例如，书中谈到了明朝中国南海发生的贸易冲突、葡萄牙在航海大发现时代的崛起、西半球的贸易与革命、拿破仑时期围绕“大陆封
【意】吕西安•科帕拉罗（LuciaCoppolaro）主编/【加】弗朗辛•麦肯齐(FrancineM 2023-03-24 08:50:27
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20世纪欧洲经济史
《20世纪欧洲经济史》是一本关于欧洲经济发展历程的重要著作。欧洲是全球经济体制的实验室，历经自由放任、管制经济、法西斯统制经济、中央计划经济、经济合作、全球化等多种经济模式的实践和探索。本书回顾了自20世纪初以来欧洲经济发展的过程，包括了2
[匈牙利]伊万·拜伦德 2023-03-24 08:12:23
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21世纪货币政策
本·伯南克是2022年诺贝尔经济学奖获得者，他是一位宏观经济学家，曾担任美国联邦储备委员会主席。1953年出生，毕业于哈佛大学经济学系，并于1979年获得了麻省理工学院的经济学博士学位。他先后在斯坦福大学和普林斯顿大学担任教授和系主任，还曾
[美]本·伯南克 2023-03-22 15:17:03
