烹饪学基本原理

1 经济学原理(第7版)(典藏版)

经济学原理(第7版)(典藏版)

经济学是一门可以用很少的知识解释很多现象的学科。经济学家看待世界的方式是非常独特的,而其中很多思维方式不需要太多时间就可以掌握。曼昆的《经济学原理》的目标就是把这种思维方式传达给尽可能广泛的读者。本书自1999年首次出版以来,迄今已被翻译成 曼昆 2023-05-13 08:22:34
1 手作族一定要会的缝纫基本功

手作族一定要会的缝纫基本功

为布艺玩家献上最贴心的缝纫书!本书详尽介绍了各种实用的基础缝纫知识和能够让你在布艺制作中事半功倍的小产品。无论你是入门新手还是资深玩家,都能从中受益。同时,本书还为你解决了日常生活中经常会遇到的小麻烦。因此,能够将情趣布艺完美地融入普通的日 靓丽出版社 2023-05-13 07:49:41
1 专业烹饪

专业烹饪

《专业烹饪》(第4版)提供了1000多个食谱和700多幅图片和插图,以及多方面的内容,包括:如何选择厨房设备与工具、如何设计菜单以及如何对食物进行装盘与装饰。这些都能帮助您成为一名烹饪高手。 韦恩·吉斯伦 2023-05-13 04:57:46
1 法国蓝带西餐烹饪宝典

法国蓝带西餐烹饪宝典

本书为普通厨师和家庭爱好者打开了蓝带厨艺学院神秘的大门。在书中全部的十五章里,菜谱内容简洁易懂,重点聚焦在不同的食品或食品分类的制作上。从汤、主菜到糕点、饼干类,每一章都是从如何挑选原材料开始,到食物的制备,再到烹制技巧。这些大量的信息包括 杰尼·莱特/埃里克·朱莉 2023-05-13 04:33:38
1 教育学原理五讲

教育学原理五讲

这本教材不是按照大纲式罗列知识点和结论的,而是一本融合了反思、思辨和对话的思考型教科书。作者受北京师范大学教育学部教育学原理专业课程的启发,将自己关注并研究的课题集合到这本书中,涵盖了从普通教育学的角度谈论教育的概念与理想、教育的历史发展、 康永久 2023-05-12 22:35:19
1 自由秩序原理

自由秩序原理

本书是自由主义思潮的经典之一,涵盖多维度的自由与社会伦理关系,以论证自由在社会实践中的重要价值。作者深切关注自由与法律的关系问题,对宪政制度也有中肯的评价。第三部分探讨了福利国家的自由问题。该书曾被席殊好书俱乐部评为98年度十大好书之一。需 (英)弗里德利希・冯・哈耶克/[英国]哈耶克 2023-05-12 21:39:03
1 道德形而上学原理

道德形而上学原理

伊曼努尔·康德(1724-1804)是启蒙运动时期最重要的思想家之一,德国古典哲学的创始人,同时也是一位杰出的天文学家。他的前期自然科学研究成果主要体现在《一般自然史与天体理论》(1755)中,其中提出了著名的关于太阳系起源的星云假说。而后 伊曼努尔·康德 2023-05-12 18:19:16
1 作曲基本原理

作曲基本原理

本书采用两种探讨方法:一是分析名家作品,其中重点放在贝多芬的钢琴奏鸣曲;二是实践写作音乐曲式。本书详细阐述了《和声的结构功能》中后面几章,特别是第十一章《用于不同作曲目的的进行》。作为一本作曲初步练习的教程,本书扩充了《初学者作曲典范》中的 [奥]阿诺德·勋伯格 2023-05-12 17:05:24
1 美术史的基本概念

美术史的基本概念

《美术史的基本概念——后期艺术风格发展的问题》是二十世纪美术史的三部核心经典之一。它不仅是美术史读者必读之作,也是其他人文学者需要阅读的书籍。此外,该书对于二十世纪美术史研究体系的构建有着深远的影响。在西方学术界,除了贡布里希的《艺术的故事 [瑞士]海因里希.沃尔夫林 2023-05-12 15:00:05
1 数学分析原理

数学分析原理

《数学分析原理》(英文版)(第3版)涵盖了高等微积分学的丰富内容。其中,最精彩的部分集中在基础拓扑结构、函数项序列与级数、多变量函数以及微分形式的积分等章节。第3版经过增删与修订,更加符合学生的阅读习惯与思考方式。《数学分析原理》(英文版) WalterRudin 2023-05-12 13:51:14
1 中国家族法原理

中国家族法原理

滋贺秀三(1921—2008)是“二战”后日本最负盛名的中国法制史学界学者。本书是他前半生研究家族法的代表作,在全文中,财产是贯穿始终的中心主题。滋贺先生重点探讨了家族中三对关系,即父子、夫妻和兄弟。基于这些关系,滋贺先生提出了三个主要原则 [日]滋贺秀三 2023-05-12 10:01:54
1 社会学的基本概念・经济行动与社会团体

社会学的基本概念・经济行动与社会团体

韦伯在《经济与社会》的第一章“前言”部分,《社会学的基本概念》中详尽地阐述了他对社会学研究任务、目标、方法和概念工具的见解。而《经济行动与社会团体》则是从韦伯的经典著作《经济与社会》中提炼出来的,它重点探讨“经济行动”和“社会团体”这两个关 马克斯•韦伯(MaxWeber) 2023-05-12 09:57:47