五味

汪曾祺既非达官贵人，也不是商贾巨富。因此，他所食、所喜的多是地方风味和民间小食。当他谈到萝卜、豆腐、韭菜花或手把肉时，总是娓娓道来，从容闲适，读者则津津有味、满嘴噙香。在《葵・薤》中，他提到小时候读汉乐府《十五从军征》时，尽管自己“未从过军，接触这首诗的时候，也还没有经过长久的乱离，但是不止一次为这首诗流了泪”。这说明汪曾祺是一个多愁善感、遇事有激情、有感动、有愤慨的人。

但是，汪曾祺并不仅仅是一个见花流泪、感别伤心的人。他追根究底，想要弄明白葵到底是什么物种，需要从《毛诗品物图考》追溯到吴其浚的《植物名实图考长编》和《植物名实图考》，最终在武昌见到了古书中的葵——冬苋菜。这个经历让他放下了一件心事，也让他真正理解了《十五从军征》的意义。在其他几篇谈美食例如《吃食与文学》的文章中，他犹如邻家老妪，细致地讲述自己的创作观点和人生感悟，提醒人们不要让自己的口味太窄，要尝试不同种类的美食。中国人讲究寓教于乐，汪曾祺在文艺创作上也同样如此。尽管他性格多愁善感，但他总是让读者感到挺可爱的。

作者简介

汪曾祺（192O～1997）现、当代作家。江苏高邮人。1939年考入昆明西南联合大学中文系，深受教写作课的沈从文的影响。1940年开始发表小说。1943年大学毕业后在昆明、上海任中学国文教员和历史博物馆职员。1946年起在《文学杂志》、《文艺复兴》和《文艺春秋》上发表《戴车匠》、《复仇》、《绿猫》、《鸡鸭名家》等短篇小说，引起文坛注目。1950年后在北京文联、中国民间文学研究会工作，编辑《北京文艺》和《民间文学》等刊物。1962年调北京京剧团（后改北京京剧院）任编剧。著有小说集《邂逅集》、《羊舍的夜晚》、《汪曾祺短篇小说选》、《晚饭花集》、《寂寞与温暖》、《茱萸集》，散文集《蒲桥集》、《塔上随笔》，文学评论集《晚翠文谈》，以及《汪曾祺自选集》等。另有一些京剧剧本。短篇《受戒》和《大淖记事》是他的获奖小说。作品被译成多种文字介绍到国外。他以散文笔调写...