一嚼两千年

本书叙述了槟榔这种小小的青色果子在世界范围内如何倾倒众生。着重梳理了它在中国两千年来几起几落的流行史，并揭示出其背后社会与文化的种种变迁。

青年学者曹雨结合历史文献研究、人类学视角和社会学调研，从两汉时期驱除瘴疠的灵药，到魏晋名士高洁情怀的寄托；既是南北朝时常见的佛教供品，也是岭南男女的定情之物；曾在清朝满洲贵族中风行一时，又在当代的劳动人民中复兴。此外，作者亦深入调查了槟榔在当代社会再次流行的缘由与现状，并探讨了今日饱受争议的槟榔产业未来将何去何从。

本书还介绍了槟榔的各种冷知识，回答了读者们的好奇心。如槟榔在不同地区有哪些不同的食用方式；嚼槟榔有着怎样的历史渊源和文化内涵；为何名曲《采槟榔》竟出自不产槟榔的湖南湘潭等等。同时，本书也探讨了槟榔在现代为何复兴，在饱受质疑之后又将何去何从。同样是成瘾物，为什么槟榔的流行度不如咖啡和烟草。

《中国食辣史》作者在本书中再次展现出其生动有趣的写作风格，对于历史和文化的深度挖掘也值得推荐。

作者简介

曹雨，广州人，历史学博士，人类学博士后，资深“吃货”，好寻访各地美食，从中发现人类文化与生活的多样和精彩。现就职于暨南大学，专研饮食人类学，尤重食物与移民之关系，著有《中国食辣史》。