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面包制作的科学
制作面包涉及到许多科学原理和技术细节。为了解释面包制作的原理，本书选择了科学的方式进行讲解。作者吉野精一在面包产业从业多年，积累了丰富的经验和知识，他从科学的角度帮助读者剖析一个松软美味的面包诞生的原因。本书与市面上常见的烘焙食谱不同，它并
[日]吉野精一 2023-12-13 17:21:55
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西伯利亚历险记-我的第一本科学漫画书
西伯利亚历险记，ISBN：9787539139142，作者：（韩）洪在彻、吴炫
2023-10-24 21:56:30
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理解漫画(第3版)
斯科特·麦克劳德（ScottMcCloud），1960年出生在美国波士顿，15岁就立志成为职业漫画家，1984年以漫画《Zot!》出道。斯科特·麦克劳德以漫画理论闻名——从事教学和演讲多年。他编绘的《理解漫画》（UnderstandingC
[美]斯科特·麦克劳德（ScottMccloud） 2023-10-23 12:18:24
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社会主义从空想到科学的发展
《马列主义经典作家文库著作单行本：社会主义从空想到科学的发展》是恩格斯由《反杜林论》中《引论》第一章《概论》和《社会主义》编的第一章《历史》、第二章《理论》改编而成的。恩格斯在改编时作了修改和补充。马克思称其为科学社会主义的入门。
[德]弗里德里希·恩格斯 2023-10-13 15:26:29
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科学管理原理
弗雷德里克·泰勒，1856年生于美国费城。西方古典管理理论主要代表人物之一，科学管理运动的创始人，被公认为“科学管理之父”，也有人称他为“理性效率的大师”。泰勒的科学管理思想深深地扎根在一系列科学实验的基础上，使之成为一门真正的科学。当代许
弗雷德里克·温斯洛·泰勒(FrederickWinslowTaylor) 2023-10-09 12:30:27
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肖斯塔科维奇回忆录
肖斯塔科维奇于1906年9月25日在圣彼得堡出生，是苏联和当代世界著名的作曲家之一。他跨越不同音乐体裁进行创作，特别以他的15部交响曲而闻名，被尊称为20世纪交响乐大师。此外，他还培养了大批苏联当代著名作曲家，并受到苏联人民的热爱。他于19
肖斯塔科维奇/所罗门·伏尔科夫 2023-09-02 17:10:54
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数学家的眼光
《院士数学讲座专辑:数学家的眼光》不是教读者解决特定数学题的技巧，而是教授数学问题思考的思路和方法，目的是全面提高读者解决数学问题的能力。数学家与普通人看问题的角度不同：对常人来说难度重重的问题，数学家可能认为很简单；对常人来说相当简单的问
张景中 2023-08-01 14:44:22
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数学、科学和认识论
拉卡托斯（1922—1974）是一位匈牙利裔英国著名的数学哲学家和科学哲学家。他的著作《数学哲学和科学哲学》分为三个部分。第一部分是"数学哲学"，重点探讨了无穷回归、经验论、非标准分析对数学哲学和数学史的意义等议题。第二部分是"批判的论文"
[匈]拉卡托斯 2023-06-28 08:39:09
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可怕的科学-经典数学系列套装-全12册
可怕的科学·经典数学系列（套装共12册）ISBN：9787530128220作者：（英）卡佳坦·波斯基特（Poskitt，K.）译者：刘阳等绘画：（英）丹尼奥·波斯盖特（Postgate，D.），（英）菲利浦·瑞弗（Reeve，P.）
卡佳坦•波斯基特 2023-06-26 16:42:39
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圣经、新教与自然科学的兴起
深入理解西方近代科学的兴起或科学革命，理解科学与宗教的关系是至关重要的。彼得·哈里森是目前研究科学与宗教关系的顶尖学者。在这本书中，他考察了圣经在自然科学的兴起过程中所起的作用。他显示了圣经的内容，特别是它被诠释的方式，对公元3世纪到17世
[澳]彼得·哈里森 2023-06-06 06:04:02
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哲学家的密室下
达索家里发现了一个滞留客人的尸体，尽管完全封闭，密室却成了凶杀案的现场。在寻找现场遗留的纳粹党卫军短剑和尸体之谜的过程中，一个密闭的地下室杀人案件也浮现在眼前，这起案件发生在二战期间的考夫卡集中营。探究这些案件的真相与哲学的思考相互交织，揭
笠井洁 2023-05-25 16:56:03
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普通化学原理
《普通化学原理(第4版)》是北京大学化学学院化学基础课的教材。全书内容主要涵盖物质的状态和结构、化学热力学、化学平衡、化学反应速率、元素周期表等基本化学原理。自1995年获国家教委高等学校优秀教材一等奖以来，本书的第2版和第3版均获得了普通
华彤文/王颖霞/卞江/陈景祖 2023-05-16 07:21:41
