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面包制作的科学
制作面包涉及到许多科学原理和技术细节。为了解释面包制作的原理，本书选择了科学的方式进行讲解。作者吉野精一在面包产业从业多年，积累了丰富的经验和知识，他从科学的角度帮助读者剖析一个松软美味的面包诞生的原因。本书与市面上常见的烘焙食谱不同，它并
[日]吉野精一 2023-12-13 17:21:55
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神秘日志·霸道机械:地球机械甄选计划
自2012年1月份，《海底100天》以其独特的传奇故事叙事方式和天马行空的纸质工艺成为中国童书出版界的一个里程碑式产品。在过去的11年间，我们共出版了14本神秘日志，从《海底100天》到《达尔文环球旅行记》，参加了数十场展会，走进了上百所学
肖叶编著/张栢赫编著 2023-12-05 02:03:42
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股票大作手回忆录(丁圣元注疏版)
本书原著是由埃德温·勒菲弗编辑对华尔街知名的股票交易家杰西·劳雷斯顿·利弗莫尔的访谈文章而成。书中主人公以拉里·利文斯顿为化名，以第一人称回顾了自己的成长经历，并总结了自己的交易思想。丁圣元先生在研读和翻译原著的基础上，搜集历史数据和文献资
[美]埃德温·勒菲弗 2023-12-04 23:03:03
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后电影视觉
电影在过去的一百多年间，与人类交互影响、共同进化。20世纪初，电影经过一系列发展与进化，挑战了既有的文字媒介，改变了媒介格局；20世纪末，数字电影的诞生，给人们带来了全新的感知体验。罗杰•F.库克的《后电影视觉：运动影像媒介与观众的共同进化
（美）罗杰·F.库克 2023-08-16 00:53:23
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樱桃的滋味：阿巴斯谈电影
阿巴斯是伊朗新浪潮电影的奠基人之一，也是一位诗意电影的大师。他一生共拍摄了22部电影，并受到了黑泽明、戈达尔等电影巨匠的一致推崇。其中，1997年他凭借电影《樱桃的滋味》获得了戛纳电影节的金棕榈奖，之后又相继凭借《何处是我朋友家》、《橄榄树
[伊朗]阿巴斯·基阿鲁斯达米 2023-07-10 11:30:24
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电影观念史
该书从“电影观念”的角度切入，对整个世界电影的发展进行了一番梳理。书稿集中介绍了每个时期占主导的电影美学观念和这些观念对电影学派和风格形成的影响，同时也对影响电影观念的历史文化背景进行了概述。作者在讲述电影观念时，不仅仅是作一般的介绍，而是
丁罗男 2023-06-21 16:37:34
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地球尽头的尽头
当世界似乎万劫不复时，珍视眼前的具体而脆弱的事物。美国国家图书奖获得者、《自由》作者乔纳森·弗兰岑的全新随笔集展现了深切人文关怀的恳实之作。《金融时报》非虚构年度图书，《卫报》和《纽约时报》也长文推荐，犹他大学2020年环境与人文关怀奖也颁
[美]乔纳森·弗兰岑 2023-05-25 11:09:31
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三毛流浪记（彩图注音读物）
张乐平，中国当代最杰出的漫画家之一，出生于1910年11月10日，浙江省海盐县海塘乡黄庵头村。他的父亲是一名乡村教师，母亲则是他最早的美术启蒙者，擅长刺绣和剪纸。1923年，在小学老师的指导下，少年张乐平创作了平生第一张漫画《一豕负五千元》
张乐平著 2023-05-23 21:08:50
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享受孩子成长（留美教育博士十八年教育手记著名教育专家朱永新尹建莉俞敏洪热情推荐
作者以时间为轴，记录了教育孩子从胎教到幼儿启蒙直到走进哈佛十八年的历程。她涵盖了中国的教育实践以及美国的学习观察，并展示了自己的育儿案例以及关于教育的思考。此外，她提供了可供借鉴的具体方法，同时深入挖掘这些方法背后的原理。作者认为成功无法被
贾琼 2023-05-15 23:35:43
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流浪地球2电影制作手记
《流浪地球2》官方授权电影制作全记录，深度披露创制细节并呈现完整的十万字世界观。本书一览中国科幻电影制作流程，让读者见证中国力量如何实现中国想象。全书包含《流浪地球2》从剧本创作到建组筹备、前期拍摄到后期制作全流程的概览。深度访谈主创主演及
朔方等 2023-05-15 05:21:08
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法式西餐制作大全
《法式西餐制作大全》共包含65道法国经典菜品的制作方法。通过清晰易懂的文字说明和步骤照片，读者能轻松掌握制作技巧，即使是第一次尝试制作法餐也不用担心。此外，专栏还特别介绍了法国饮食文化、所需材料和工具以及可能遇到的难点，让读者全面了解法国美
[日]川上文代 2023-05-13 16:00:16
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天空与地球
天空与地球，ISBN：9787532428359，作者：王霞梅等著
ChristopherMaynard/Jean-PierreVerdet/KeithLye/Nina 2023-05-05 15:37:51
