小食材大健康给全家人的科学饮食指南

1 科学之美——从大爆炸到数字时代

科学之美——从大爆炸到数字时代

在本书中,应用数学家兼畅销书作者戴维欧瑞尔对真理与美两者之间的关系提出了质疑。他阐述了“数学优雅”这一概念,如何为科学家理解自然赋予灵感,有时又如何误导了他们的努力方向。欧瑞尔为我们讲述了古希腊人如何基于音乐和谐与完美几何的理念,为这个世界 [加]戴维·欧瑞尔 2023-04-14 12:04:15
1 科学简史

科学简史

从文艺复兴至20世纪末,科学经历了从自然哲学到多个学科分支的蜕变。本书把握住技术与科学理论相互促进的脉络,将其历史渐进发展的娓娓道来。同时,本书也深入描写了众多大科学家的信而有征、色彩斑斓的个人史。这是一部西方科学历史的完整记录。 约翰·格里宾 2023-04-14 11:52:51
1 给青年科学家的20封信

给青年科学家的20封信

本书是世界杰出生物学家、20世纪重要的科学思想家之一爱德华·O·威尔逊对有志于从事科学研究事业的青年学者的教诲。威尔逊用一系列信件的形式讲述了他从一个对蚂蚁感兴趣的懵懂少年成长为科学家的传奇故事,并从中总结经验与教训。本书描绘出科学生涯的各 爱德华·O·威尔逊 2023-04-13 21:19:30
1 西方科学的起源

西方科学的起源

《周读书系(Vol.36):西方科学的起源》作者在一本书中,深入浅出地介绍了从古希腊到中世纪晚期各个方面的科学成就,并且结合欧洲科学传统的哲学、宗教和体制背景进行解读。作者力图避免从今天的科学观点出发来理解古代成就。 戴维·林德伯格 2023-04-13 21:14:03
1 《星球大战》里的科学

《星球大战》里的科学

这本书是前NASA天体物理学家、宇航员珍妮•卡维洛斯的一场科学畅想,通过对《星球大战》中的各种科幻元素进行科学解读,帮助读者理解“系外行星、外星人、星际旅行、智能机器人、原力”等概念的必知常识,从而奠定看科幻作品的知识基础。如果《星球大战》 【美】珍妮•卡维洛斯 2023-04-13 21:08:18
1 分子厨艺:探索美味的科学秘密

分子厨艺:探索美味的科学秘密

好吃,说不出道理吗?其实美食背后隐含了各种科学原理。想抓住更对味的烹饪方法、品尝最满足的美食吗?你一定得先了解“分子厨艺”!本书是“分子厨艺”学派的创始人、世界著名的美食科学家埃尔韦·蒂斯的代表作品。作者将细微的科学精神融入烹饪中,设计了一 [法]埃尔韦•蒂斯 2023-04-13 20:46:54
1 极简科学史

极简科学史

有趣、有料、涨姿势!权威大家给互联网一代的“大家小书”,掀起现象级极简阅读潮流的入门读物《极简历史系列》(套装全4册),其中包括《极简人类史》、《哈佛极简中国史》、《极简科学史》和《极简海洋文明史》。继《极简人类史》3个月销售突破10万册后 [美]苏珊•鲍尔(SusanWiseBauer) 2023-04-13 20:45:27
1 物理才是最好的人生指南

物理才是最好的人生指南

本书是一本轻松愉快的物理之书,同时也是一个独特观点的人生指南。以独特的视角和幽默的笔调为我们揭示了物理定律背后隐藏着的人生哲学,从不同角度展现了如何遵循这些定律让人生更美好。其中,能量守恒定律让人生不虚度,原子的吸引与键结让人了解自己,浮力 [美]克里斯汀•麦金莱(ChristineMcKinley) 2023-04-13 20:38:38
1 现代科学的起源

现代科学的起源

本书是“科学文化译丛”系列之一,经典著作之一,探讨了科学思想史上的关键时期。该书首次将“科学革命”因而广受欢迎。论述了从14世纪到19世纪的科学思想史,从中世纪晚期的冲力理论开始,揭示了现代科学的兴起。详细描述了哥白尼、伽利略和培根等思想家 赫伯特·巴特菲尔德 2023-04-13 20:37:24
1 对于历史,科学家有话说

对于历史,科学家有话说

跌宕起伏的二十世纪,中国科学界经历了哪些风雨苍黄与五味杂陈?十六位科技知识分子于耄耋之年对中国当代历史集体发声。他们来自不同身份和地位,是历史的见证者,从各自的角度回顾他们的“私历史”。他们的思想碰撞和观点冲突让历史鲜活而有温度。为何建国6 熊卫民 2023-04-13 20:32:15
1 时间穿越指南

时间穿越指南

通俗易懂的各种时间穿越理论大集合,风趣诙谐的手绘插图。你对科幻作品有多了解,你就会从这本书里得到多少乐趣。脑洞,令人激动得流泪的超级脑洞,以极端靠谱的理论和知识推理出极端不靠谱的结论。时间机器复原图绝密曝光!买到就是赚!走过路过不要错过!如 [美]菲尔·霍肖/[美]尼克·赫尔维 2023-04-13 20:26:37
1 万物起源

万物起源

《时间简史》作者霍金为本书撰写导言,由英国《新科学家》杂志策划,以权威、有趣、酷炫的方式带你窥探万物的发端。囊括六大类53个具有代表性的题目,跨越物理学、生物学、数学、历史学、考古学、社会学,涵盖从宇宙大爆炸到恋爱背后的基因驱动,从生命起源 [英]《新科学家》杂志/[英]格雷厄姆·劳顿/[美]珍妮弗·丹尼尔 2023-04-13 20:21:45