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食物的逆袭
【内容简介】食物伴随人类漫长岁月的进化历程，在不断地探索中被驯化、改良，从未如此丰富多彩。但我们熟悉的食物其实并非生来如此，它们有着属于自己的历史。许多食物在最初被误解，后来才被大众所接受和认可。人类一步步把野草驯化成果腹的粮食；“催熟”在
云无心 2023-04-14 20:55:27
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识食物者为俊杰
科普作家云无心在过去十年中一直致力于食品科普写作，尽管受过严格的食品科学训练的经历不多。他的文章融合科学知识入生活，以科研结论和权威机构的报告为依据，兼具科学性与趣味性。这本书是云无心的全新食品科普文章结集。其中分析了一些普遍流传的说法，如
云无心 2023-04-14 20:54:13
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我们为什么睡不着
睡觉是每个人每天都要做的事情。然而，对大多数人来说，睡眠依然是个未解之谜。我们被告知要多睡、要睡好、要睡得有“质量”，但很少有人会花时间研究这占据我们生命中1/4时间的事情。睡眠究竟是生理需要还是社会建构？失眠是一种病吗？我们该睡多久才算正
[英]达里安·利德 2023-04-14 18:53:26
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我们只是讲道理
写时评的人，往往围绕着热点撰写文章，却最担心文章过时。似乎一旦事件结束，观点也就寿终了。在当今时间愈发碎片化的时代，读者似乎只追求一种“爽”感，希望文章代表自己骂想骂的人，分类讨厌的人，建立精准的鄙视链条......总之，写作者已成为大众情
三表 2023-04-14 12:56:36
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App,这样设计才好卖
本书的第0～1章介绍了移动应用设计的基本概念和背景知识。接下来的第2～7章详细分类解释了基本UI组件、导航控件、列表和表单等各种界面元素，并配以大量实例，帮助读者深入理解各种界面设计模式的特性和适用情景。第8～10章阐述了图标选用、界面切换
池田拓司 2023-04-13 15:31:14
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我们如何来到现在
一个从科网泡沫中赚钱却又全身而退的传奇人物，告诉你科技与资本的互动之路。只有创新的技术，却没有资金支持，只能贡献泡沫；空有资金，却没有技术可供投资，我们会原地踏步；既有资金又有技术，但找不到持续赢利的商业模式，我们就不会走到现在。一切还得从
（美）安迪·凯斯勒（AndyKessler） 2023-04-13 13:37:46
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中国食物：水果史话
编辑推荐：一次追寻中国水果起源的植物学探究！一场给美食爱好者的水果文化趣谈！1.穿越时空重走中国水果进化之路！植物学博士探究中国原产水果的进化史，从植物学、历史、文化等角度，让你知道葡萄是怎样被分为了“鲜食葡萄”和“酿酒葡萄”的；苹果和苹果
史军 2023-04-12 20:35:36
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西班牙在我们心中
“《西班牙在我们心中》是亚当·霍赫希尔德最好的作品。”这部全面的西班牙内战史著作，通过欧内斯特·海明威、乔治·奥威尔等12个人物的经历，娓娓道来一个理想主义故事、一种令人心碎的痛苦，以及一项失败的崇高事业。在霍赫希尔德的笔下，这场大卫与歌利
亚当·霍赫希尔德 2023-04-12 13:09:40
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我们台湾这些年
关于真正的台湾，你了解多少？这是我经常问大陆朋友的问题。对于许多大陆朋友来说，台湾往往只是一个空洞的政治概念，不清楚30年来台湾发生了什么，普通台湾民众的生活如何。事实上，台湾30年来的社会巨变不亚于大陆的改革开放30年。1975年蒋介石逝
廖信忠 2023-04-12 03:20:41
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为什么我们会上瘾
成瘾是一种必须被正视的、慢性的、复发性的脑部疾病。就像高血压、糖尿病这些常见的慢性病一样，成瘾也会让人经历吸引、诱惑、强迫和痛苦等一系列阶段，具有巨大的破坏力。关于成瘾，你应该知道：•成瘾是由什么引起的？•不同性别和年龄的人在成瘾机理上是否
[美]迈克尔•库赫（MichaelKuhar） 2023-04-11 16:58:01
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如果我们错了呢？
用有意思的知识，验证有价值的思维方式。《如果我们错了呢？》是美国知名哲学思维畅销作家查克•克洛斯特曼挑战传统文学、文化与科学知识的上乘之作。这本书被《出版人周刊》、《科克斯书评》等13家媒体评选为年度好书。克洛斯特曼在本书中，从奥卡姆剃刀定
［美］查克•克洛斯特曼 2023-04-10 20:30:38
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我们赖以生存的意义
我们如何理解语言？我们又如何创造意义？我们的所看所想如何影响我们对事物的理解？如果说我们一直在创建意义，那么什么才是意义之源？这些认知语言学领域的核心问题正是《我们赖以生存的意义》想要回答的问题。作者本杰明·伯根教授是国际认知语言学权威、具
（英）本杰明·伯根(BenjaminK.Bergen) 2023-04-10 17:25:35
