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基础有机化学上册
本书是基于2005年出版的《基础有机化学》第3版进行修订，全书共27章。上册13章主要介绍有机化合物的基本知识、各类化合物的结构、性质和基本反应；下册14章主要介绍各类化合物的结构、性质和合成等，以及有机反应的其他方面内容。本书不仅保留了第
邢其毅/裴伟伟/徐瑞秋/裴坚 2023-04-13 21:02:07
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分子厨艺:探索美味的科学秘密
好吃，说不出道理吗？其实美食背后隐含了各种科学原理。想抓住更对味的烹饪方法、品尝最满足的美食吗？你一定得先了解“分子厨艺”！本书是“分子厨艺”学派的创始人、世界著名的美食科学家埃尔韦·蒂斯的代表作品。作者将细微的科学精神融入烹饪中，设计了一
[法]埃尔韦•蒂斯 2023-04-13 20:46:54
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极简科学史
有趣、有料、涨姿势！权威大家给互联网一代的“大家小书”，掀起现象级极简阅读潮流的入门读物《极简历史系列》（套装全4册），其中包括《极简人类史》、《哈佛极简中国史》、《极简科学史》和《极简海洋文明史》。继《极简人类史》3个月销售突破10万册后
[美]苏珊•鲍尔（SusanWiseBauer） 2023-04-13 20:45:27
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现代科学的起源
本书是“科学文化译丛”系列之一，经典著作之一，探讨了科学思想史上的关键时期。该书首次将“科学革命”因而广受欢迎。论述了从14世纪到19世纪的科学思想史，从中世纪晚期的冲力理论开始，揭示了现代科学的兴起。详细描述了哥白尼、伽利略和培根等思想家
赫伯特·巴特菲尔德 2023-04-13 20:37:24
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对于历史，科学家有话说
跌宕起伏的二十世纪，中国科学界经历了哪些风雨苍黄与五味杂陈？十六位科技知识分子于耄耋之年对中国当代历史集体发声。他们来自不同身份和地位，是历史的见证者，从各自的角度回顾他们的“私历史”。他们的思想碰撞和观点冲突让历史鲜活而有温度。为何建国6
熊卫民 2023-04-13 20:32:15
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大师说化学(理解世界必修的化学课)
罗德•霍夫曼（RoaldHoffmann）毕业于美国哥伦比亚大学，并在1962年获得哈佛大学化学物理博士学位。自1965年起，他开始担任康奈尔大学化学系的教职工作。霍夫曼因与有机化学大师伍德沃德一起发现分子轨道对称性守恒定律而备受推崇。在1
[美]罗德·霍夫曼 2023-04-13 20:25:12
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万物起源
《时间简史》作者霍金为本书撰写导言，由英国《新科学家》杂志策划，以权威、有趣、酷炫的方式带你窥探万物的发端。囊括六大类53个具有代表性的题目，跨越物理学、生物学、数学、历史学、考古学、社会学，涵盖从宇宙大爆炸到恋爱背后的基因驱动，从生命起源
[英]《新科学家》杂志/[英]格雷厄姆·劳顿/[美]珍妮弗·丹尼尔 2023-04-13 20:21:45
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失效的科学
森林大火的蔓延、物种的灭绝、地震的分布、金融市场的起落、战争的爆发，这些事物看似毫无关联，却遵循着同一条简单法则。无论哪个领域，都仿佛一个陡峭的处于动荡边缘的沙堆，只要再来一颗沙粒，就会全面崩塌。究竟哪一颗是致命的沙粒？几乎令人绝望的是，百
马克•布查纳 2023-04-13 20:19:31
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科学推理
为了提高科学思维能力，最主要的途径是改进思维方法。本书从科学推理的实践角度，基于科学逻辑框架编写，详细介绍了科学思维方法，结合大量科学案例讲解如何发现、分析和解决问题，阐述科学推理的原理和方法。通过本书，读者可以得到启发和提升科学推理技能的
周建武 2023-04-13 20:15:57
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科学与工程中的洞察力：如何把握复杂性
《科学与工程中的洞察力》是一本利用直觉性思考方式对科学与工程中常见问题进行简洁而精湛的分析的书籍。它深入浅出地讲解了复杂性的植入关键介绍，介绍了处理复杂性的普遍原理及方法；同时，对无信息损失要求下的复杂性进行了分析，并提供了普遍适用的分析思
桑乔伊·马哈詹 2023-04-13 20:12:14
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八堂极简科学课
本•米勒以轻松幽默的语言引领读者进入神奇的科学世界。他创作了《DNA造物密码》、《黑洞之谜》、《宇宙大爆炸》、《美食的奥秘美拉德反应》以及《探索外星人》等八堂简明科学课。这些课程人人都可以轻松理解和喜爱。作者以趣味为导向，将众多广为人知，却
本•米勒(BenMiller) 2023-04-13 20:11:25
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宇宙之美
★★★《地球之美》姊妹篇一部集合人类已知宇宙知识的野心之作，共200个里程碑，讲述宇宙从诞生到终结的宏大史诗，配以200幅美到窒息的天文照片和艺术作品。由法国原子能和替代能源委员会、法国国家科学研究中心专家权威撰写，欧洲核子研究中心（CER
[法]雅克•保罗（JacquesPaul）/[法]让-吕克•罗贝尔-艾斯尔（Jean-LucRobe 2023-04-13 19:31:00
