美食的秘密:从薯条大战到万能巧克力

1 牛津第一次世界大战史

牛津第一次世界大战史

这是一部全景式的关于第一次世界大战的百科全书,涵盖了大量与战争有关的社会生活、社会思潮、经济文化等历史方面。战争部分包括了西线战场、东线战场、巴尔干战场、土耳其战场、非洲战场和海战,不同于传统的一战历史书,本书不仅记录了几大参战国之间的战事 [英]休·斯特拉坎 2023-04-12 17:16:26
1 易中天中华史:从春秋到战国

易中天中华史:从春秋到战国

内容简介:《易中天中华史第五卷:从春秋到战国》中,管仲实行军政一体,重装升级了齐国的战斗力,齐桓公就此成为春秋时期第一个霸主。商鞅变法,手腕铁血,一天处决囚犯七百多人,使秦国从激烈竞争中脱颖而出。战国最大的赌棍苏秦,伙同张仪合纵连横,将七个 易中天 2023-04-12 02:18:43
1 夏商周:从神话到史实

夏商周:从神话到史实

该书利用多种史料,从多个角度揭示夏商周神话中所隐含的历史真相。其中,作者特别关注中国青铜时代的历史,通过对比出土资料和传世史料,殷周王室的关系”,结合考古和传世文献,研究商周王室和两国历史阶段之间的关系。下编名为“商周文献中历史观念形成脉络 郭静云 2023-04-12 01:53:47
1 剑桥第一次世界大战史(第1卷)

剑桥第一次世界大战史(第1卷)

JayWinteristheCharlesJ.StilleProfessorofHistoryatYaleUniversityandadistinguishedvisitingprofessoratMonashUniversity.Heis 【美】杰伊·温特主编 2023-04-11 23:29:39
1 剑桥第一次世界大战史

剑桥第一次世界大战史

JayWinter是美国耶鲁大学的CharlesJ.Stille史学教授,同时也是莫纳什大学的杰出客座教授。他还是法国索姆省佩罗讷市的第一次世界大战国际博物馆的创建者之一。1997年,JayWinter荣获艾美奖最佳纪录片奖,因为他作为Th 【美】杰伊·温特主编 2023-04-11 22:55:09
1 剑桥第一次世界大战史(第2卷)

剑桥第一次世界大战史(第2卷)

JayWinter是美国耶鲁大学的CharlesJ.Stille史学教授,同时也是莫纳什大学杰出客座教授和法国索姆省佩罗讷市第一次世界大战国际博物馆的创建者之一。他曾于1997年获得艾美奖最佳纪录片奖。他的主要著作包括《记忆之地,哀悼之所: 【美】杰伊·温特主编 2023-04-11 21:51:43
1 全球通史:从史前到21世纪(上册)

全球通史:从史前到21世纪(上册)

《全球通史》开创了历史学家运用全球史观来描绘世界历史的先河。本书分成八个部分、四十四个章节,主要讲述了世界历史的进化、世界文明的发展以及对现代社会的影响。作者关注整个世界,侧重于那些推动历史发展的时刻和事件。这包括原始社会、欧亚大陆的古代文 [美]L·S·斯塔夫里阿诺斯 2023-04-11 20:45:11
1 中国环境史:从史前到现代

中国环境史:从史前到现代

马立博(RobertB.Marks)是一位中国史专家,于1978年获得威斯康星大学麦迪逊分校的博士学位。他曾长期任教于加州惠特尔学院,并现任RichardandBillieDeihl历史学讲座教授。马立博教授的研究领域涵盖中国史、全球史和环 [美]马立博 2023-04-11 19:32:46
1 神经美食学

神经美食学

在过去20年中,科学家已经发现激素对于我们何时寻找食物有影响。然而,它不能解释为什么我们喜欢吃某些食物而不喜欢吃其他食物。因此,一门新的科学被创建了,“食物的香气学”。我们通常错误地以为事物本身具有香气,而事实上,香气是由我们的大脑决定的。 Gordon.M.Shepherd 2023-04-11 17:12:26
1 无限之书:从宇宙边界到人类极限

无限之书:从宇宙边界到人类极限

上千年来,“无限”一直是数学家、哲学家和神学家追求的具有启发性的挑战和难题。它是人类思想中最为奇怪和不可思议的概念之一,但它究竟来自哪里?对我们的宇宙有什么启示?真的存在各种无限吗?在无限的世界里,事物可以不断分割吗?然而,在无限的领域里, 约翰·D.巴罗(JohnD.Barrow) 2023-04-11 12:47:03
1 克力同章句

克力同章句

柏拉图的《克力同》是一篇对话,讲述苏格拉底及其朋友克力同之间的交流。尽管苏格拉底曾被诬告,但他是一个好公民,没有引入新神,也没有不信仰城邦所信的神,更没有败坏青年。然而,因此他被判处死刑,关押在狱中等待执行。在这段时间里,他的亲密朋友克力同 程志敏/郑兴凤 2023-04-10 22:31:15
1 美食家的理性

美食家的理性

如果嗅觉和味觉不能抓住稳定的形式,消耗、摧毁所感知的对象,那么,美食学(gastronomie)如何能被承认为一种艺术?本书作者主张重新恢复餐桌上的愉悦,要为美食学正名。与其他艺术相比,这种“无法被收藏、没有流派”的艺术也有一种哲学和思想上 [法]米歇尔·翁弗雷 2023-04-10 21:57:27