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分子厨艺:探索美味的科学秘密
好吃，说不出道理吗？其实美食背后隐含了各种科学原理。想抓住更对味的烹饪方法、品尝最满足的美食吗？你一定得先了解“分子厨艺”！本书是“分子厨艺”学派的创始人、世界著名的美食科学家埃尔韦·蒂斯的代表作品。作者将细微的科学精神融入烹饪中，设计了一
[法]埃尔韦•蒂斯 2023-04-13 20:46:54
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时空的秘密
想象一下，厨房里的葡萄干蛋糕就可以让我们理解宇宙正在膨胀。科学家们成功探测引力波，这被认为是本世纪的重大科学突破。近百年前，爱因斯坦预言了时空结构中微小涟漪的存在，经过一个世纪的探索，这些涟漪终于被发现。这项探索揭示了人们对双中子星并合等灾
[荷]霍弗特•席林（GovertSchilling） 2023-04-13 19:10:28
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茶杯里的风暴
#编辑推荐#★延续经典：《迷人的材料》、《诗意的原子》之后，「未读•探索家」又一本大师级科普作品。★口碑一流：原版口碑销量俱佳，现已翻译成12种不同语言。《华尔街》、《卫报》、《科学》、《科学美国人》、《科克斯书评》等媒体好评如潮。中文版由
【英】海伦•切尔斯基 2023-04-13 19:09:00
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火焰中的秘密
这是一本独具特色的化学书，融合了历史、化学、人文等元素，而反应方程式并未出现。每个故事情节生动有趣，让人着迷，同时还有适用于厨具的化学实验可供尝试。这本书是一个绝佳的化学入门读物。不仅如此，就算是专业人士也一定会有相当的收获。《火焰中的秘密
[德]延斯·森特根 2023-04-13 18:56:59
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代码里的世界观——通往架构师之路
本书共分为两大部分：第一部分讲述程序员在编写程序和组织代码时面临的通用概念和常见问题，如程序中的基本元素、面向对象编程、面向抽象编程、耦合、单元测试等。第二部分则涵盖程序员在编写代码时所面临的思考和选择，如两种工作模式、技术成长、组织生产方
余叶 2023-04-13 16:36:39
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欧洲地图里的世界文明史
本书以欧洲人制作的众多早期世界地图为切入点。地图反映出人类文明发展的关键历史阶段，如中世纪、文艺复兴、巴洛克时期、启蒙时代以及早期殖民探索、海外贸易。本书时间上贯通古今，空间上打破了各地区文明的界限。内容涵盖科学、工艺、商业、航海、政治、外
（芬）马里奥·T.努尔米宁 2023-04-12 22:13:39
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军事里的中国史2
《军事里的中国史2》的体例延续了前作，但更注重深入分析。书中包括君臣、名将、烽火、劲卒、谋略、真相、趣闻七章，新增了“劲卒篇”和“谋略篇”，重点介绍军事谋略和精锐兵团在战争决胜中的关键作用。文章分析更深入，阅读更加细致。
冷兵器研究所著 2023-04-12 01:54:40
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雨林里的消亡
在20世纪90年代，年轻的人类学家唐·库里克独自进入了位于巴布亚新几内亚热带雨林中的一片沼泽地中央，人口仅有200人的小村庄嘉普恩，以记录濒临消亡的当地语言——泰雅博语。他深刻地意识到，如果不了解当地人的日常生活，就无法真正学会这门语言。因
[瑞典]唐·库里克 2023-04-12 01:02:35
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水中的鱼也会口渴
这是一部备受欢迎的韩国励志书，不仅受到首相的喜爱，还深受中学生们的喜爱！每个人都有自己独特的渴望，金钱、爱情、权力等各具不同。只有你越渴望，才越会努力。因此，像渴望呼吸一样渴望成功，你就会更有机会实现你的梦想。这本书充满了独到的发现、深刻的
[韩]崔闰奎 2023-04-10 13:08:26
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笔误：文学大师的秘密生活
爱伦·坡小时候曾在一个墓地里上学？马克·吐温曾当着维多利亚女王大谈放屁，是怎么回事？斯科特·菲茨杰拉德在派对上双手趴在地上，像狗一样大叫又是为什么……我们常常认为，作家应该是正襟危坐着写书的人，但《笔误：文学大师的秘密生活》将告诉你，从威廉
（美国）罗伯特·施耐肯伯格 2023-04-10 10:13:49
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秘密控制一切
J.埃德加·胡佛是美国联邦调查局第一任局长，他任职长达48年。他是20世纪叱咤风云近半个世纪的传奇人物，名气和权势无人能及，成为一个时代的象征。本书是一本关于J.埃德加·胡佛的政治传记。作者倒叙叙述，以时间为顺序，通过大量的胡佛死后公开的“
[美]柯特·金特里 2023-04-10 06:13:42
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故乡，心里的风景
【内容提要】《故乡，心里的风景》收录了原田泰治222幅绘画作品。他曾走遍日本47个州道府县，用画笔描绘了自己心中的“故乡”，包括驶过花丛的轨道车、运河边的石造仓库群、乡村里的烧炭人、海边的曲屋、农民庆祝丰收的场景等。在他的画作中，无论是普通
[日]原田泰治 2023-04-10 04:12:03
