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面包制作的科学
制作面包涉及到许多科学原理和技术细节。为了解释面包制作的原理，本书选择了科学的方式进行讲解。作者吉野精一在面包产业从业多年，积累了丰富的经验和知识，他从科学的角度帮助读者剖析一个松软美味的面包诞生的原因。本书与市面上常见的烘焙食谱不同，它并
[日]吉野精一 2023-12-13 17:21:55
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艺术与观念（上册）
《艺术与观念》这本书深入探讨了不同历史时期和社会背景下的艺术观念与意识形态之间的关系。作者通过对自史前文化、古希腊—罗马、中世纪、文艺复兴以及现当代欧洲和北美等地的文化事件和艺术形式进行描述和分析，展示了艺术与观念之间的交互作用。在这本书中
[美]威廉·弗莱明/[美]玛丽·马里安 2023-12-07 07:03:40
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中国历史地图集（第二册）
谭其骧（1911年2月25日—1992年8月28日），字季龙、笔名禾子，是浙江嘉兴嘉善人，中国历史地理学家，也是中国历史地理学科的主要奠基人和开拓者之一。谭其骧于1930年毕业于暨南大学历史系，随后在1932年毕业于燕京大学研究生院。在新中
谭其骧 2023-12-07 04:11:41
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高等代数（第二版：上册）
本套书是大学“高等代数”课程的创新教材，也是国家级优秀教学团队(北京大学基础数学教学团队)课程建设的一部分。它是多年来高等代数课程建设和教学改革的成果。本套书主要讲述线性空间及其线性映射，并依照高等代数知识的内在规律和学生的认知规律来安排内
丘维声 2023-11-09 18:01:49
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李自成精补本（全四册）
作者以“深入历史与跳出历史”的原则，描写了距今300多年的错综复杂的历史进程和波澜壮阔的农民起义。小说以明末李自成领导的农民起义军由弱小变强大，转败为胜推翻明王朝统治、抗击清军南下为主要线索。通过多角度、多侧面、多层次地再现明末清初风云变幻
姚雪垠著/俞汝捷精补 2023-11-09 17:58:00
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西伯利亚历险记-我的第一本科学漫画书
西伯利亚历险记，ISBN：9787539139142，作者：（韩）洪在彻、吴炫
2023-10-24 21:56:30
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淮南鸿烈集解（全二册）
淮南子据道家的“无为自然”说，概略地解说天文、地理等自然现象，以及政治、军事等人世间的百般事物。然而，也混杂了很多儒家、法家、阴阳家的学说，在思想上没什么创新之处。但是，本书引用了许多传说、神话、寓言，文章富于变化，饶有趣味。更保存了许多已
刘文典撰 2023-10-13 19:26:29
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社会主义从空想到科学的发展
《马列主义经典作家文库著作单行本：社会主义从空想到科学的发展》是恩格斯由《反杜林论》中《引论》第一章《概论》和《社会主义》编的第一章《历史》、第二章《理论》改编而成的。恩格斯在改编时作了修改和补充。马克思称其为科学社会主义的入门。
[德]弗里德里希·恩格斯 2023-10-13 15:26:29
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科学管理原理
弗雷德里克·泰勒，1856年生于美国费城。西方古典管理理论主要代表人物之一，科学管理运动的创始人，被公认为“科学管理之父”，也有人称他为“理性效率的大师”。泰勒的科学管理思想深深地扎根在一系列科学实验的基础上，使之成为一门真正的科学。当代许
弗雷德里克·温斯洛·泰勒(FrederickWinslowTaylor) 2023-10-09 12:30:27
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會評會校金瓶梅（全五册）
中国古代小说名著《金瓶梅》，贯穿朝野，网罗百家，傍摭二氏，博奥宏深，自问世四百年来，在世界各国产生了巨大影响，为研究者所瞩目。《金瓶梅》语涉俚俗，切口声嗽，多有不明其意者，加之不少版本粗劣，文字误误，甚而漫漶，亟需认真校讎。二十世纪以来虽有
2023-09-20 08:48:47
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官场现形记（全两册）
官场奥秘，向来讳莫如深，直至本书横空出世。上至京城权贵，尚书、御史、钦差大臣，下至地方领导，州官、知府、县令，乃至基层官员盐司，中国古代王朝原生态官场的各色人等粉墨登场。台前与幕后的诡异变化，升迁的谋略与细节，首次裸露在世人面前。真实、精彩
李宝嘉 2023-08-31 17:10:28
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世界，就是繞著貓打轉
暹罗猫小红豆很喜欢向主人撒娇，她总是想独占主人，非常喜欢吃醋。书中收录小红豆各种奇妙又蠢萌的可爱行为，例如喜欢下雨天，但是讨厌洗澡；或是喜欢烤鲭鱼，但是不吃鲭鱼猫罐头……各种任性行为却又让人觉得可爱到不行！猫奴一定有共鸣！因为世界，就是绕着
Nobeko 2023-08-28 13:26:17
