点心教室

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在家也能制作地道的经典法式甜品，打造名店味道！本书由日本知名甜点教室的师傅亲身传授制作方法，详细分解每一步操作，并提供贴心小提示，帮助您轻松成功制作法式经典甜点，其中包括美味玛德琳、浓郁费南雪、酥脆达克瓦兹、扎实磅蛋糕、清爽柠檬塔、秋意盎然的栗子蒙布朗等热门甜品。书中包含49款经典法式甜点食谱，精美细致的操作讲解和美味小技巧，让您不必担心失败，在家也能享受来自东京代官山名店“雨落塞纳河”味道。

作者简介

椎名真知子1987年前往法国国立高等面点学校学习。回国后，在蛋糕教室担任讲师的同时，成为弓田亨担任代表的法式甜品店“雨落塞纳河”的法式甜品教室第一期学生。1995年起成为教室的工作人员，后前往巴黎的内琴米罗（JeanMillet）蛋糕专卖店深造。态度温和，但在制作甜品与菜肴时充满激情，是“雨落塞纳河”不可或缺的一员大将。主要著作有《自如变幻的美味磅蛋糕》《方法得当，法式家常菜也能如此美味》等食谱，以及专为日本人的身心健康设计的《饭菜文艺复兴》系列。