茶

茶水是全球饮用量仅次于水的第二大饮料，对于大多数人来说，茶已经成为日常生活不可或缺的一部分。茶树起源于喜马拉雅山脉东麓，它极大地影响了世界历史的进程。

本书采用茶语言学起源的角度，全景展示了茶在全球史上的演变。尽管角度颇为新颖，但本书确是一部百科全书式的作品，跨足了诸多学科领域，例如语言学、历史学、地理学、文学、茶学、医学、物理学和化学等。

作者借助多年的调研和考证，用图文并茂的形式，向读者呈现了茶从史前时代起源到在全球六大洲的传播，以及成为全球性饮料的历史。此外，作者从茶的角度描述了全球化进程对人类社会的影响。

作者简介

[荷]乔治·范·德瑞姆(GeorgevanDriem)，伯尔尼大学名誉教授，印度理工学院古瓦哈蒂分校杰出客座教授，爱丁堡大学高级研究院伊莎贝尔·达尔豪西研究员。曾为喜马拉雅山以前未描述的语言，即林布语（Limbu）、杜米语（Dumi）、邦唐语（Bumthang）和宗喀语（Dzongkha）写过若干语法书。在不丹，他在不丹政府的主持下对该王国进行了一次语言调查，收集了三种以前不为科学所知的语言的第一批语言数据，即洛普语（Lhokpu）、工德语（Gongduk）和黑山门巴语（BlackMountainMönpa）。除了语言描述和大量科学文章外，他还出版了两卷本LanguagesoftheHimalayas（2001）、TheTaleofTea（2019）和EthnolinguisticPrehistory（2021）。