鸡征服世界

鸡是所有鸟类中数量最多的种类，已经超过20亿只。鸡和人类的关系密不可分。如果猫和狗消失了，对于人类社会的影响并不会太大。但是如果鸡消失了，就会影响到人类社会的正常运转。鸡是最早被豢养的家禽之一，其身影可以在医药发展、文学、美学、文化宗教研究中被追溯到。同时，鸡也是人类最大的蛋白质来源。在养鸡场中，它们是最工程化的动物，源源不断地为人类提供肉和蛋。鸡是如何从远古时期东南亚丛林中的野鸟一步步演化为现代社会中肯德基等快餐连锁的食材呢？作者从罗马帝国、维多利亚时尚、部落神话到基因与科学发展等多个角度进行分析，足以令读者眼界大开。 鸡在维多利亚时代的英国成为了一项全民运动，维多利亚女王便因其喜爱养鸡而命令禁止斗鸡比赛。天主教教皇、非洲的巫师、中国哲学家和穆斯林神秘主义者都曾经称赞过鸡。鸡在宗教上具有信使神的身份，又是性符号、复活的象征、邪恶缩影和万灵药。两位著名科学家达尔文和巴斯德都曾经利用鸡为现代科学做出了卓越的贡献。鸡在人类生活中扮演的角色远远不止于肉食这一点。

作者简介

安德鲁·劳勒，记者，科普作家，其作品涉猎广泛，类型多样。他是《科学》杂志撰稿人和《考古学》杂志特约编辑，也在《国家地理》《Smithsonian》《Discover》《哥伦比亚新闻评论》《纽约时报》《太阳报》《天文学》等报刊发表过文章。