《鸡征服世界》“鸡们的情感世界：被吃过却征服了人类！”

全球每年超过六百亿只鸡被端上餐桌。从来没有任何一种食物，像鸡一样和人类保持如此亲密和长久的关系。

今天在地球上，除了梵蒂冈和南极洲，鸡的身影无处不在。从中国极北地区的小鸡炖蘑菇，到非洲接近赤道地区的马拉松鸡，鸡肉无处不在，风情万千。无论是亚洲、欧洲、非洲、美洲、大洋洲，是炖炸烤炒还是鲜补甜辣，鸡遍布得如此广泛，我们对鸡已经如此习惯，甚至想去思考“鸡怎么传播到世界各地”时，很多思路竟然不自觉卡壳了！

牛还能驼货，马还能载人。鸡既没法拉动巴比伦的战车，也不能从中国运输丝绸，肉也没比鸟多多少，还不能像鸟儿一样组队，往更远的地方飞去。它是怎么传播开来的？人类为什么要选中它？

这本《鸡征服世界》，就能帮我们了解鸡成功背后的故事。作者安德鲁·劳勒，是一名记者、科普作家、也是《科学》等杂志的撰稿人。这本书里，劳勒走访了世界各地，一步一步，帮我们拼凑出了鸡从南亚雨林的“野鸟”变身地球餐桌共通美味的全过程。

“老鹰和人类都吃鸡，只不过老鹰越多，鸡越少；而人越多，鸡越多。”美国经济学家HenryGeorge如是说。

最初的鸡一定不生活在人类创造的笼子里。人类其实早已破解“先有鸡还是先有蛋”这个问题。简单地说，是先有水中卵，再有陆地蛋；先有水陆两栖动物，再有纯陆地爬行动物。而鸡，就是爬行动物恐龙的后代。在历经亿万年演变后，初代鸡诞生在了南亚的森林里，后世人给它取名“原鸡”，主要分为红原鸡、绿原鸡、灰原鸡和斯里兰卡原鸡四种。

观察过野生红原鸡的探险家曾如此描述：（野生红原鸡）身上布满了大面积的蓝色、红色和黄色的羽毛，在灰暗的天空下显得格外耀眼…仿佛难以驯服的美洲豹，低垂着尾巴，四腿微屈；低着头，时刻满怀急切地渴望，侧耳倾听，虎视眈眈，岿然不动…（受到惊吓后）急速冲出，在山谷里飞翔了近一公里后，稳稳当当地停在了高高的树枝上。

无论敏感度还是敏捷度，都好似低配版的鹰，显然抓捕是有难度的。那红原鸡好吃么据说也不好吃。原鸡的肉并不比别的鸟多，产蛋量也不高。一只母原鸡每年平均只下6个蛋，相对绝大多数野鸟来说要低很多。

人类和原鸡一开始并不是猎人与猎物的关系，而是类似爬山虎与墙，是种逐渐摸索出的共生关