创业学绝味速读三点感想

快速翻完《创业学绝味》，感想有三：

1、某个创业论坛找了绝味鸭脖戴文军来做分享，分享完这本书作者就干脆以老朋友身份将这些分享写了一本书，找了参加这个论坛一群人写推荐语，然后为了占篇幅，将这些推荐语从头插到尾。

2、此书作者将戴文军称呼为老戴，然后一直在书中老戴老戴老戴老戴老戴这样叫，感觉很熟悉绝味鸭脖，一路分析绝味鸭脖，事后归因的评论相当多。例如有一篇，从“鸿门宴”看楚汉双方的团队建设，就有点将自己的创业随笔硬搬过来而感觉。

3、当然，干货还是有的，于我而言，最有用的内容是这部分——

口号背后的理性

营销在某种程度上和政治动员差不多，对于消费者具有直接的感染力，往往也是激情和肾上腺素的产物，但这种激情背后又有操作者的理性，而且那种激情也得合情合理才能持续。

绝味最早的营销口号是“味道真绝”，听上去不是很有诗意，但是仔细体会，不难发现传递的信息却非常准确，味道真绝，强调特点、味道。“越啃越有味”，啃的是鸭脖，强调产品。

有一个被绝味内部认为是犯过错误的口号：“生活有绝味，欢乐好滋味”。这个口号提出来后，听着很好，我乍一听也觉得挺好，但是检验效果不好。因为在绝味没有达到像麦当劳、肯德基那样一呼百应的影响力时，大家无法把生活、欢乐等元素跟绝味联系起来，单看口号很好，但是跟绝味发展阶段不匹配。这个口号经过一段时间的市场检验，消费者还是记不住。

绝味营销曾经走过一段弯路，为了凸显品牌多元化，喊出“享受美味，尽在绝味”的口号，这个口号强调的是门店，而不是鸭脖。此后，推出“绝的才够味，够味才痛快”，还有主打休闲卤制品，强调差异化口味。这些口号，在后来的市场调研中发现消费者都没记住。你再怎么强调主打的是卤制品都没有用，消费者记住的还是鸭脖。肯德基也曾面临这样的问题，大家记住的只是鸡翅，需要很长时间，大家才会记住，你还卖其他产品。

绝味现在的全国主打口号是：“绝味鸭脖，鲜香麻辣，越啃越有味，全国门店突破五千家，鸭脖连锁领导品牌”。这个口号是绝味经过多年实践检验，并向公司顾问咨询后的结果，把自己定位在鸭脖行业，凸显行业的领导地位，强调口味的特色。

现在的绝味口号，并不是显示绝味“土豪”，想不到动人的口号，而是绝味目前没有达到这个状态。现在的口号是目前最适合的一个打法。未来的绝味，发展到一定阶段后，可能打出“爱绝味，爱生活”这种具有号召力的口号，比如麦当劳打出“我喜欢”，百事可乐打出“我就喜欢”这样个性的口号。未来绝味会让消费者形成一种观念，到绝味不仅是买鸭脖，还可以买点休闲卤制品，好比去理发店不光是去理发，还可以去美个容。

小结

宽泛：味道真绝

自嗨：生活有绝味，欢乐好滋味

说了等于没说：享受美味，尽在绝味

具感并能吸引购买：绝味鸭脖，鲜香麻辣，越啃越有味，全国门店突破五千家，鸭脖连锁领导品牌