《《点茶之书：一盏宋茶的技艺与美学》》点茶之书：一盏宋茶的技艺与美学：美好礼物

烧香、挂画、插花、点茶，乃人生四般闲事。

我曾经学习过半年的日本茶道，虽然对于点茶所需的茶具、基本流程有所掌握，但茶道的内在精神，却始终一知半解。

有幸与这本观合所著的《点茶之书》相遇，不仅勾起了我对以前学习茶道时光的回忆，也解答了我的许多困惑。

从“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的传说算起，中国人喝茶已经有超过5000年的历史了。

点茶是中国古代的一种品茶方式。点茶法“兴于唐、盛于宋”，在北宋宋徽宗时期，到达了巅峰。

提到宋徽宗，想必大家并不陌生。《宋史》说：“宋徽宗诸事皆能，独不能为君耳！”意思是说他除了不会当皇帝，其他任何事都能做得很棒。

宋徽宗在艺术上的成就前无古人后无来者。建筑、书法、绘画、音乐、文学、收藏等，样样精通。

最重要的是，宋徽宗可以称为当之无愧的世界点茶第一人。他撰写的《大观茶论》是世界上唯一一部由皇帝创作的茶书，其中提到的“七汤点茶法”的击拂方法，就是点茶的最高级别手法。

史上最尊贵茶当属宋代的龙团凤饼，茶饼致密细腻、洁白如玉，正所谓“皇帝一盏茶，百姓三年粮”。

“器为茶之父，水为茶之母”，器与水直接影响到最终茶的品质。

茶圣陆羽对择水确立了详细法则：“其水，用山水上，江水次，井水下。”

山里的水，也要挑甘美的泉水以及石头池子里缓慢流动的水。

咖啡有拉花，茶也有茶百戏和水丹青。

用茶匕刻画导致茶汤表面幻化的，被称为茶百戏。而水丹青则用水流作画。

这本书，是有关宋代点茶的一切美好。

点茶时，与茶水的美好相遇、如云似雪的嬗变，都在一只茶盏中发生。

有时，人生也可以在其中顿悟。