《关于人生这场旅行的四件小事》人生旅行，四小事汤心暖

深夜时刻可千万不要拿出这本《布丁国的酋长》，否则你会被英国历史学家、饮食历史研究方面的领先人物安妮·格雷收录的美食文章吸引，从而让饥饿这只大灰狼来半夜敲门。

饮食可以通向生命的欢愉，更能通过饮食了解一个国家乃至一个民族的文化与历史。《布丁国的酋长》关于饮食的文章大体上包含了从中世纪末期到二战期间与英国相关的食物的发展历史，这份文字上的美食盛宴一定会有你难忘的美味。

中国有一本古老的烹饪书《神农百草经》世代流传，希腊粗犷罗马奢靡的饮食习惯在罗马帝国崩溃后14世纪后英国人使用的菜谱依旧是西方世界烹饪美食的主流，比如《巴黎家居手册》或者《烹饪书》，平底锅放上黄油摊煎饼还是在制作杏仁酪的做法还是厨娘们的拿手菜。同时也能发现法国菜是如何影响英式菜品的。

英国王室乔治四世、维多利亚女王日常吃什么呢？1817年开始写日记的格雷维尔都记录了下来。宴会如此盛大，但如维多利亚女王一样异常乏味和正经，并且每天基本上都是这样过。估计就算是满盘珍馐，也是食之无味的吧，这样看来就会知道为什么当年的戴安娜王妃最终要逃离王室，宁可付出死亡的代价。

作家们笔下的美食如何呢？萨克雷详细描绘了巴黎的就餐场所，对于英国这块美食荒漠，萨克雷用着讽刺的口吻来告诫英国食客：先生，尊重您的正餐；重视它，好好享受它。

时常漫步在伦敦街头的狄更斯在《圣诞颂歌》中描写伦敦人在圣诞节的早晨大肆采买圣诞食物，水果店里圆滚滚的栗子、个头肥壮的西班牙洋葱、摆成金字塔形状的苹果、杂货店里飘着香气的干果，这一天适合所有好心肠的人。

著名的童话《爱丽丝漫游奇境》中有一段疯狂茶话会，爱丽丝碰见三月兔、帽匠和睡鼠在喝茶，这个英国人喜欢的下午茶时间，在童话里变成了一个停滞的时间，一直都是喝茶时间，没有时间洗茶具，帽匠被女王宣布砍头，他被困在了六点钟，似乎所有人都被时间困住了。借童话来展现当时英国社会真实情况和历史，尤其讽刺幽默的内在更为明显，而现在大家喜欢玩的“海龟汤”游戏就来源于此。

不管是王宫宫廷盛宴，还是街头炸鱼薯条，这些美食记录者都饱含着对食物的最大尊敬，甚至一颗橙子，都细腻书写它的吃法：把橙子切成两块，再切成四块，然后把果肉从皮上切下来，用叉子把它送到嘴里，简单至极。这种感觉仿佛看到了美食家费雪曾经描写在饥饿年代，把橘子放在暖气片上，等烘烤到半干的状态再剥皮吃，会额外的香甜。这种水果的香气会随着文字飘散出来，分外诱人。

书中让人感动的是最后两篇，一篇是乔治·奥威尔的《为英国烹饪辩护》的文章，这篇发表在1945年，这正处在战后欧洲食物匮乏的背景下，奥威尔深情回忆英国美食清单，那些布丁、蛋糕、烹饪土豆的方法、酱汁的调制都一一点到，就连奥威尔都发出感叹：我们要何时才能再次见到农家面包呢。

而作家内尔·舒特的《远乡》中远在澳洲的主人公难以想象经历过战后的配给下自己英国亲人的食物是如此匮乏，这令人想起很多小说，比如书迷们最爱的《查令十字街84号》中书友寄来的食物温暖了书店人的艰难岁月。

食物，让人欢喜，让人垂泪，《布丁国的酋长》将读者引入一段精彩纷呈的美食历史之旅，而散落期间的，是对美食的动人回忆，我们吃下的食物，都可以揭示每一个人的人性，在饥肠辘辘中探望，或者是人性的缺席。