《鱼翅与花椒》香飘四溢

这本书终于读完了。应该是一两年前，就在手机微信读书读了三四章，还记得最初读起来的兴奋。无论是内容还是文字本身都很吸引我，对作者充满好奇，一心想看看这个英国淑女到底能写出多少我不知道的中国菜。后来有事停歇，就中断了阅读。直到上周，旅行途中在亚朵酒店的书架上看到实体书，重新翻来，依然是沉浸式阅读其中。这次，抓紧时间在旅行回来后的手机微信阅读里看完了整本。

我想，吸引我读下去的几点原因应该包括：

1.翻译真的很好。没看原文，单看译文，就觉得异常流畅，且平实自然，有口语化的亲切感。特别是写四川经历的部分，有时我的脑海里会自动切换四川话的发音。看了译者后记，也是一位可爱的吃货四川姑娘，怪不得翻译得如此精妙有趣。

2.扶霞的学者精神与吃货感性体验的融合。在书中的饮食描写里，读者能感受到作者被食物吸引、诱惑的不由自主，对色香味感同身受，体验到“馋”的滋味，这是美食作家的基本修养。但仅有此是不够的。好的饮食书需要有人生的感悟，文化的思考，要从食色性也的层面提升到精神享受的层面才行。这一点，扶霞拿出的是剑桥毕业生的专业能力，无论是对文化冲突到融合的心理描写，还是对中国饮食文化的实事求是的反思，都值得在为美食流口水的同时用心琢磨。